自己的食安自己顾！ 五分钟揪出瘦肉精
▲尖端医就针对美珠议题推出快筛检测「食安豚」。（图／记者王雅贤摄）
台湾近年来爆出一系列的重大食品安全问题事件，造成民众惶恐与不安。尖端医就针对美珠议题推出快筛检测「食安豚」，让民众在短短五分钟内，就能得知食品内是否含有瘦肉精。
消费者若想检验自家购买的肉品是否有瘦肉精残留，只要先将肉品冷冻后退冰，此时会化出少量血水，将血水放置成常温后，滴3滴至食安豚内的试剂纸上，若出现两条线代表安全，一条线代表有瘦肉精残留。
▲食安豚。（图／尖端医提供）
据了解，瘦肉精的成分超过40种，有些成分会造成人类食用中毒，所以被很多国家禁用，而在临床实验上，人类若大量食用瘦肉精含量超过标准值的食品，可能会出现恶心、头晕、肌肉颤抖与心悸及血压上升的中毒症状，并影响人体的生殖系统。
而先前各县、市均新增公告禁止瘦肉精美猪进入校园，尤其台北市强制要求供应国中小午餐的餐盒业者应将食材自主送验，但有家长对于官方检验仍有疑虑，并担心过程耗时，检验结果出炉往往问题食品也已下肚。
有鉴于此，尖端医推出的快筛试剂，操作简单许多，只要短短5分钟就可知道美猪是否含有瘦肉精，让消费者一目了然，能及时享受美食，也不怕踩到食安地雷。