走入永和时光隧道 旧街老庙诉说历史、大陈年糕百年飘香
▲旧照片诉说着过往历史。大陈岛居民跟着国民政府转进台湾时，多集中于新北市永和区，永和文化路上不时可听见年长长辈以台州话交谈，巷弄中还有各式大陈料理的商店。（图／记者李钟泉摄）
记者廖明慧／永和报导
现在观光已不局限于「著名景点」，走访巷弄深入了解当地故事，才是真正的旅游行家。永和给人的第一印象，可能是永和豆浆和缅甸街，但其实还有许多私房景点隐身于巷弄中，甚至名导演魏德圣、蔡明亮都常在此出没。游客不妨透过探访旧街老庙，深度了解这块土地自清朝以来的历史，包括有趣的听闻、感伤的历史和心酸的现况，每个故事都拉近了人与土地之间的关系、传递了人与人之间的情感，而旅游也因这份人亲土亲的「温度」，而变得更印象深刻、更有乐趣。
王信记百年商行 文化观光活景点5平方公里大的永和，住着22.5万人口，可说是台湾地狭人稠的代表城市。即使你是老永和人，但因为活动范围多在家附近，对许多历史和文化都很陌生。位于永和区仁爱路202巷的王信记商行，创立于西元1888年，是一家传承五代的百年商店，老板王铭里说店名「王信记」取「王家开的店，有信用又好记」之意。王老板拿着旧照片回想过往说，早年永和都是农田，左邻右舍都是以务农维生，早餐都吃稀饭配酱菜，当时是阿公阿嬷那代在管店，阿嬷每天现做十几样菜色，一排一排摆在架上，酱瓜自己腌、花生自己炒、面筋也自己做，每天大清早一开门，大家都来买菜回去配稀饭。「因为菜都是现做，连酱油都自己酿，食物都新鲜的，所以以前人都没有什么食安问题啊！」五十多岁的王老板回忆自己小时候的生活说，记忆中不管是米酒、酱油、麻油还是五谷杂粮，都是客人自己拿锅子或拿碗来装，不管买多买少我们都用铁勺舀给他们，十分有趣。他还提及，当时国民政府来台初期，大家都以务农维生，手头并不宽裕，所以王信记都给客人赊帐，有钱再还就好，「以前人都很老实，都不会有人赖帐」。
▲▼王老板拿着旧照片回想过往，上图为商店旧照，下图为大拜拜时供奉的猪公，每支棋子都代表着街坊的捐助。（图／记者廖明慧摄）
▲王信记商行还保留着旧时代阿嬷用的铁勺。（图／记者廖明慧摄）
百年老字号王信记商行，已顺应时代改成现代化装潢，虽然竞争力不敌24小时便利商店，但王信记商行存在的意义，已跳脱成本与利润的计算，王老板说：「传统柑仔店没法赚钱，儿女也不想接手，王信记商行是为了留下历史的印记而存在，让外地人来这里可以听听历史故事，街坊邻居来可以话家常。」
▲王老板说：「王信记商行是为了留下历史的印记而存在。」（图／翻摄自新北市观光旅游网）
保福宫香火鼎盛 工艺大师精雕细琢想了解一个地方的文化和聚落的个别性，就从探索当地庙宇和信仰内涵开始。永和保福宫位于仁爱路下溪里，创始于西元1822年，距今约2百多年，主祀保生大帝。当时村内人口稀少，不过百户，财资有限，因此居民略砌神社一间。民国99年，保福宫拆除改建，民间捐地500多坪，加上另外购入的800多坪，历经4年修整于105年改建完成。改建工程邀请多位传统工艺大师参与，殿外青石龙柱气势雄伟，庙内雕梁画栋刻工精细。五门三殿式的保福宫内，无论是藻井、花鸟柱、石刻人物、交趾陶画作都是请国宝级大师亲自制作，在画法和工法上都相当考究，极具历史意义。
▲保福宫善男信女甚多，香火相当鼎盛。
▲▼藻井（上图）、交趾陶画作（下图）都是请国宝级大师亲自制作，在画法和工法上都相当考究，极具历史意义。（图／记者廖明慧摄）
百年飘香周家大陈年糕 红豆松糕一出炉就秒杀走进永和保安路和文化路附近，就会闻到一阵阵飘散在空气中的米香，循着香气寻找，原来是一间名叫周家年糕的店面，位于文化路173号。店面不大，门口摆了几只木桶，虽然很不起眼，但当地人说「走过路过绝对不会错过，因为实在太香了。」这间周家年糕已由第四代传人经营，主要是卖大陈年糕和红豆松糕。周家是大陈岛人（位于浙江的小港口），国民政府转进来台时，跟着军队一起到了台湾，落脚永和。因为地缘的关系，大陈年糕跟宁波年糕有点相似，但是以蓬来米制成、不加糯米，结实的扎实口感带着Q弹的咬劲，许多知名店家都是由周家年糕供货。周老板说，大陈年糕料理方式很简单，可先将想吃的料炒好，如荠菜、雪菜、肉丝、高丽菜、木耳等，接着将年糕切成薄片，放入炒好的菜中闷一下就可以吃了，或是炒完后加高汤一起煮成汤。
▲▼大陈年糕（上图）与红豆松糕（下图）阵阵飘香，在街口就能闻到。（图／记者李钟泉摄）
▲老板不惜重本使用台湾万丹红豆制作。（图／记者李钟泉摄）
周家年糕另一项明星商品是「松糕」，分别是原味、黑糖和红豆三种，原料是糯米与再来米，老板会先将两种米磨成粉后过筛，拌入自家做的红豆后，再用特殊木桶蒸成。特别值得一提的是，老板不惜血本，使用品质最好的台湾屏东万丹红豆，粒粒饱满、香气浓郁、口感绵密，即便价格大约是进口红豆的两倍，老板一个10寸大的红豆松糕也只卖200元，黑糖或原味的只要150元，相较于台北知名餐厅「一片」就要60元，价格可说是相当亲民！记者采访时红豆松糕刚好出炉，热气腾腾香气四溢，果然一出炉就被在地人秒杀一空，想尝鲜的民众可要把握开店时间（早上8点到晚上8点）。
小小书房 – 浪漫又有个性的独立书店位于顶溪站巷弄内的小小书房，店内收藏着许多国内外著名文学作品，店内有咖啡区，还有一只可爱的胖胖店猫。店内书籍以非主流图书居多，在大书店里的排行榜热销书不见得在这里找得到，但是若想找当代文学、人文社会、心理学或哲学的书籍，来这里准没错。此外，为了支持台湾本土作家，店内还有一区收藏着台湾漫画家的作品，欢迎大家来寻宝。
▲▼没有浓厚商业气息的小小书房，收藏着许多诺贝尔文学奖得主的著作。（图／记者李钟泉摄）
没有浓厚商业气息的小小书房还有一个很特别的活动--「读书去流浪」，这是二手书的免费交换活动，位于地下室书柜的图书都是非卖品，专供爱读书爱交流的朋友「交换」，顾客可以带一本想要与别人分享的书来书店，并在留下对这本书的心得，就可以换走一本架上想阅读的书。读完之后也欢迎再拿回来留下心得，继续交换给下一位读者。老板希望借着二手书交换的活动，产生类读书会的交流作用。
▲小小书房举办「读书去流浪」二手书的免费交换活动，欢迎喜爱读书的朋友一起参与。（图／记者李钟泉摄）
梅桂坊–顶级珠绣 大陈后代细细缝永和保福路二段上远近驰名的梅桂绣花厂也是由大陈岛人开设，胡家家族世代经营，绣花手艺精巧细致，在台湾服装界拥有很高的评价，是许多明星演唱会的订制服指定店，阿妹和罗志祥都是主顾。民国60几年，外销日本正盛，尤其珠绣更受日本人喜爱，许多手艺灵巧的大陈妇女就做起家庭代工贴补家用，能绣出一流的作品，无论是绣花鞋、新娘礼服、绣花枕头…等。
▲大陈绣花在国内外皆深受好评，更是馈赠国外友人的最佳礼品。除了传统的样式外，也有适合年轻人穿搭的豹纹和蟒蛇纹刺绣，搭配鲜艳的民俗风服饰更显流行时尚。虽为手工缝制，但价格相当亲民，一般材质制作的约三四百元。（图／记者李钟泉摄）
▲图为邓丽君礼服的激似款，由于梅桂绣花厂样式经典、图案华丽大方，有许多贵妇参加宴会时会指定制作。（图／记者李钟泉摄）更多中永和小旅行详情可至《双和城市生活走读》http://tour.ntpc.gov.tw/tom/lang_tw/index.aspx查询。
(新北市政府观光旅游局广告)