嘴破吃4类食物加速愈合 专家：用盐水漱口是大忌

很多人都有嘴破经验，过去常听闻「嘴破用盐水漱口好得快」的说法，是否为真？（示意图：shutterstock／达志）

很多人都有嘴破经验，过去常听闻「嘴破用盐水漱口好得快」的说法，是否为真？对此，营养师李宜桦表示，这是错的，除了造成疼痛外，更会刺激伤口，千万别做。想让嘴破快点好起来，她推荐要补充4大关键营养素，包括维生素A、C，以及蛋白质、矿物质锌。

李宜桦在好食课粉专发文提到，熬夜、压力大、免疫低下等，都可能导致嘴唇干裂、嘴破，想正常吃东西或做事都很难忽视其存在。若想要伤口快点好，除了透过擦药膏外，她还分享可多摄取以下4大关键营养素：

1、维生素A：能增进免疫功能，刺激上皮生长，维持黏膜及上皮细胞的完整性。可摄入的食物有猪肝、深绿叶蔬菜、地瓜、南瓜、鸡蛋。

2、维生素C：其参与胶原蛋白的合成，可帮助伤口愈合，并具有抗氧化、抗发炎作用，减缓伤口发炎反应。饮食上可多吃蔬果，如芭乐、甜椒皆为富含维生素C的食材，但应尽量避免像奇异果、柠檬等过酸的食物，以免刺激伤口。

3、蛋白质：是构成人体组织的重要营养素，吃足蛋白质有利于组织的建造与修复，帮助伤口加速愈合，每餐应吃足一个掌心大小的豆鱼蛋肉类。

4、锌：参与DNA、蛋白质、胶原蛋白的合成，且调节免疫功能，提升免疫力，吃足锌有助于加速组织修复。含量丰富的食材包含牡蛎、牛肉、全谷及未精制杂粮、南瓜籽等。

除了补充上述营养外，李宜桦提醒，嘴破期间要喝足够的水，有助保持口腔湿润，不让伤口过于干燥易受刺激；同时也要加强口腔清洁，避免细菌滋生反而能帮助伤口愈合，但切忌不要用盐水漱口，除了痛以外，更多的可能是对伤口的刺激。

另外，李宜桦指出，嘴破也要少喝酒及避免刺激性食物，前者除了会增加维生素B群的代谢，让一些营养素流失外，也会影响免疫功能，延缓伤口愈合速度；后者如辛辣、油炸、干燥的食物也容易刺激到伤口，使发炎情形加剧。

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