阿公煮木薯给孙吃！7岁男童「当场中毒惨死」…医：150g就可致命
广西壮族自治区南宁市近日发生一起食物中毒案件，一名7岁男童因为肚子太饿，所以催促阿公替他准备食物。阿公担心孙子饿太久，所以着急拿了木薯来料理并且给对方果腹；不料男童吃下后竟然当场中毒惨死。医师警告，木薯根茎叶均含有氰苷有毒物质，生吃150克就有可能导致死亡。
据《看看新闻》报导，广西疾控中心食安所副所长蒋玉艳表示，「因为那天男童很急着要吃食物，所以爷爷也着急了，只好拿出木薯来料理，不过那个木薯没有去皮，就直接拿来煮，然后煮的时间又不是很长，再加上孩子吃的量又多，所以就引起了一场悲剧。」
医师指出，木薯生吃150克就会有生命危险，而木薯中毒的潜伏期最短是2小时，最常是12小时，一般表现为头晕、头痛、恶心、呕吐，心悸和四肢无力等，严重者意识不清，呼吸微弱昏迷，最后甚至会因为呼吸麻痹或心跳停止而死亡。
蒋玉艳也说，「如果中毒的话，周遭的人应该尽量帮忙催吐，我们可以用很传统的方法，拿个东西去刺激一下咽喉部，让他把吃进去的东西吐出来，然后尽快送医院急救。」医师提醒，新鲜木薯毒性大，吃木薯一定要正确掌握去毒方法，幼儿和老弱孕妇不宜用木薯做食物。
资料显示，木薯是常见的食物，举凡巧克力、糖果、饼干、泡面、汤圆、肉圆、珍珠奶茶、粉条、等都包含有木薯踪迹。虽然木薯具有毒性，那为什么还有这么多国家拿来食用？因为木薯是根茎类作物，产量比水稻、玉米高很多；另外，它也耐旱耐贫瘠，即便环境恶劣，产量仍远胜其他的作物。
为了消除木薯的有毒物质，适当采用加热调制或加工，使氰酸挥发或溶解于水中以消除含量，都可把毒性减至最低，尤其是外皮所含氰酸量较高，可透过去皮、蒸煮、炒、烤等来降低。
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