包装火锅汤底稽查5家违规 这业者存放「过期半年料理醋」遭罚6万
新冠肺炎促成「宅」经济起飞，火锅料理包也成为年菜新选择。食药署在农历年前，公布「109年包装火锅汤底制造稽查专案」，总计查核43家业者、抽查107件产品，其中8件标示不符规定，均以由卫生局完成裁罚，其中2家已改正完成，余下2家仍在改正中。另有1家业者被查获存放逾期半年食品添加物，遭处6万元罚锾。
食药署科长吕昀儒表示，该稽查专案抽查名单，是从食品登录系统中火锅汤底制造业者进行挑选，也有针对网购业者进行稽查，主要稽查内容包括产品制造业者之食品业者登录资讯、是否符合食品良好卫生规范准则(GHP)、产品标示符合性等。
吕昀儒说，此次被揪出违规的共有5家业者，大和鱼夫食品工房有限公司有3件违规、急便鲜食品有限公司、太山美食有限公司各2件、冲喜商店1件，以标示不合规定居多，违规项目包过内容物未从高到低列出、标示字体低于2毫米、营养标示有误、未加上鱼虾蟹贝等过敏原警语，分别被处3至6万元不等罚锾。
▲华诚食品有限公司存放过期料理醋。（图／翻摄华诚食品有限公司官网）
另外，华诚食品有限公司则是在稽查时被发现场内有109年5月就过期的料理醋库存，遭处6万元罚锾。该厂也因未设置卫生管理人员，遭处新台币3万元罚锾。
食药署呼吁食品业者应落实自主管理，确保制售食品符合食安法相关规定；未依规定设置卫生管理人员系违反食安法第11条规定，依同法第47条规定处3万元以上300万元以下罚锾；储存逾期食品系违反食安法第15条规定，依同法第44条规定处6万元以上2亿元以下罚锾；产品标示违反食安法第22条规定，依同法第47条规定处3万元以上300万元以下罚锾；若涉及夸大不实，则违反食安法第28条规定，依同法第45条规定处4万元以上400万元以下罚锾。