北市營養午餐禁液蛋近3個月 教育局今宣布：有條件開放

台北市教育局考量卫生单位已稽查液蛋制造厂商，依食材原产地标示且CAS液蛋来源均为国产，今宣布即日起学校午餐液蛋有条件开放，可使用具CAS标章的液蛋食材。本报系资料照

进口蛋有食安疑虑，北市营养午餐9月中旬全面禁用液蛋迄今。台北市教育局今表示，考量卫生单位已稽查液蛋制造厂商，依食材原产地标示且CAS液蛋来源均为国产，宣布即日起学校午餐液蛋有条件开放，可使用具CAS标章的液蛋食材。

教育局指出，进口蛋爆发争议以来，教育局与卫生局合作，清查校园午餐液蛋食材来源，由卫生局协助跨县市联系把关蛋品源头，确认提供北市学校午餐的液蛋食材均无疑虑。此外，卫生局函请卫福部食药署提供近期针对全国液蛋制造业者及产品标示的查核结果，确认液蛋制程及标示均已符合规范。

教育局说，为求审慎，北市邀集新北、基隆及桃园市卫生及教育单位召开会议，同步确认邻近3县市已掌握学校午餐蛋品食材来源。经评估具CAS认证的液蛋在食材来源与制程品质均较有保障，为让学校午餐蛋料理菜色恢复多元，即日起开放学校午餐使用CAS液蛋。学校12月份菜单均已开立，教育局尊重各校和厂商协调更改菜单的程序。

教育局重申，依照午餐契约范本，学校午餐使用的蛋品均应为国产三章一Q食材，学校及厂商并须每日至校园食材登录平台登打菜色及食材来源等资讯，确保食品安全健康与资讯公开。教育局将持续落实午餐食品安全查核作业，并增加抽查频率，督导厂商落实自主管理，保障北市学生食用安全。