菜单看仔细 部分餐厅将用莱猪

莱猪议题再次掀起混战，有传统市场猪肉摊商将进货来源证明（圆圈处）牢牢贴在显眼处。（张毓翎摄）

台北市政府日前公布超商、超市、大卖场明年起须设立不含莱剂专区，量贩、超市包含全联、好市多、家乐福、爱买都表示，除了不考虑或没有计划引进莱猪，未来皆会配合政策设置专区，许多饭店餐饮业者也表示目前不考虑使用美国猪，餐厅内也将标示肉品出处让民众吃得安心。

福容大饭店、晶华酒店、云朗集团、飨宾餐旅、欣叶国际餐饮、豆府餐饮、米塔餐饮、TGI FRIDAYS、ROYAL HOST、吉野家、饭BAR智作、黄亚细肉骨茶等多家知名餐饮业者皆表示，不考虑使用美国猪，各家餐厅现也已依照政府法规规定，于餐厅入口处张贴公告或立牌、菜单及外带餐盒均依照字体大小的规定来备注产地，让宾客可清楚辨识，安心食用。

不过，也有业者持保留观望态度，拥Beef King、佐贺野仁、肉怀食3个餐饮品牌的龙富国际表示，若合作肉商有进美国猪，会经所有员工试过，若口感、筋肉比例、卖相等条件都过关，且市场接受度OK才会使用，并会要求肉商提供相关药物零检出检验报告；三商巧福则指出，目前店内使用猪肉约95％是台湾猪，5％为进口有政府标准流程检验的国外猪肉，日后将会在菜单上标示猪肉来源，店内也有食安墙，将各类肉品流程透明化。