藏寿司今挂牌上柜 三年内插旗大陆、东南亚市场「目标200店！」
首家日商连锁回转寿司业者登台湾资本市场！亚洲藏寿司今（17）日挂牌上柜，董事长兼总经理西川健太郎表示，丰富的店铺开发及营运经验，为亚洲藏寿司在台展店计划打下坚实基础，将在三年内开拓海外市场，插旗大陆及东南亚国家，长期展店目标上看200店。
▲亚洲藏寿司今(17)日挂牌上柜，图为董事长兼总经理西川健太郎。（图／记者林淑慧摄）
亚洲藏寿司2020年上半年累积营收达到10.10亿元，与同期相比，逆势增长8.47%，目前全台店舖数已达到27间，为在台最多店舖数的日系回转寿司品牌。西川健太郎指出，未来亚洲藏寿司将持续加速展店并放眼海外市场，目标三年内插旗中国、东南亚等亚洲市场。
虽然各家餐饮业者在今年上半年都受到疫情直接冲击，不过亚洲藏寿司继去年开了6家新店后，今年上半年也陆续开出3间新店铺，透过投资展店策略所带来的营运动能加上内部营运成本的审慎控管，推升今年上半年累积营收达到10.10亿元，逆势增长8.47%，并创下历史同期新高。
西川健太郎表示，亚洲藏寿司致力于提供消费者独特的用餐体验，自日本母公司导入半自动式透明保鲜盖「鲜度君」，确保食材品质提供安心用餐环境，店铺的服务运用全自动点餐与水道回收系统提升服务效率，也特别设置「BIKKURA-PON」扭蛋游戏，打造创新的娱乐性用餐体验。
展望下半年，在疫情缓和之后公司的营运状况也逐渐回稳，亚洲藏寿司将秉持稳健经营的脚步，持续规划展店投资，包含近期开幕的宜兰新月店、新庄宏汇店等，希望能够在今年底达到在台店铺数突破30间的目标。