肠胃好人不老 4营养素帮忙养好菌兼顾大脑

肠道堪称人体的第二个大脑，所以良好的饮食非常重要。(示意图 / Shutterstock )

目前已知，肠道的健康有利于调解人体免疫力，顾好肠道健康就能维持人体健康，至于如何增加肠道好菌，医师表示，首先要摄取足够的膳食纤维、维生素A、D，以及锌、Omega-3，此外，肠道菌相平衡有助于大脑健康与良好情绪。

台安医院大肠直肠外科医师黄郁纯在脸书上表示，肠道中细菌总数是人体细胞总数的10倍以上，肠道微生物群是一个非常复杂的生态系统，这些微生物的基因总数量远比人体的基因总数多100倍。若将肠道中细菌进行分类，大致可分为「益生菌」、「有害菌」，以及「伺机菌」，当好菌越多时，肠道越健康；坏菌越多时，相对上肠道菌相失衡，肠道不适的症状就容易出现。

她表示，虽然日常生活中，肠道健康相当重要，科学家现在已认为，肠道是人体的第二个大脑，肠道菌相的平衡会去影响人体的脑部健康和情绪，因此维持肠道健康可促进大脑健康，而第一步骤是足够的膳食纤维。

黄郁纯并表示，维生素A、D、锌与Omega-3有助于促进肠道健康。

1. 维生素A可维持肠道粘膜完整性，可从胡萝卜、菠菜、空心菜、油菜、南瓜、鲑鱼、动物肝脏等取得。

2. 维生素Ｄ可调节肠道免疫功能，可多补充鲑鱼、黑木耳、鸡蛋、牛奶、干香菇等。

3. 锌在免疫细胞发育过程中扮演重要角色，并维持肠道细胞完整性，可从生蚝、肉类、菠菜、南瓜子等取得。

4. Omega-3有助抗发炎，并可维持肠道菌相平衡，可自鲑鱼、牛奶和奶制品、坚果、黄豆、花椰菜、亚麻仁籽等取得。