「陈年茶叶蛋」蛋黄变诡异青黑色、黏稠状 他吃下后惊呆了

一名网友在冰箱发现一颗「万年茶叶蛋」，在脸书询问否能吃。（图／翻摄自脸书社团爆废公社公开版）

一名网友日前在脸书公布一张恐怖照片，他自制茶叶蛋，但是不小心把水煮蛋泡在茶里太久，导致原本金黄色的蛋黄变成深色黏稠状，而他也放在冰箱太久，不禁发文询问「茶叶蛋不知道放在冰箱多久了，请问这可以吃吗？虽然我已经吃完了」，网友则一面倒回应「应该已经变质了」、「真的太恶心了」。

该网友在在脸书「爆废公社公开版」晒出照片，只见便当盒里的茶叶蛋翻开里面后，竟然是带有墨绿色的深色蛋黄，让他不禁询问网友「请问这可以吃吗？」许多网友见状则纷纷回应，「里面也太可怕了吧」、「茶叶蛋的外表，皮蛋的灵魂啊」、「这蛋黄是发霉的颜色了吧」。

对于许多网友质疑是否为皮蛋，该网友真的吃下那颗蛋后说，「结果出来了！真的是茶叶蛋，只不过泡着茶泡了3个多礼拜就变成这个颜色了。」

不过很多网友反应很多水煮蛋去壳后，蛋黄与蛋白接触表面会出现一层灰绿色，是否为变质，专家表示，那是蛋白中的硫化物与蛋黄的铁反应生成之硫化亚铁，是正常加工现象，不会影响食蛋的安全，此硫化亚铁有时会扩及蛋黄接触之蛋白，造成部分蛋白变成黑色，在蛋白pH愈高或加热温度愈高及时间愈长，灰绿色带会愈显著。