除夕当天现做年菜 福华销售冠军今年业绩增两成

上图为销售排行榜的红𫊻米糕与绍兴醉鸡，下图为领年菜现场。图/张佩芬

台北福华饭店37年来除夕当天现做年菜销售在业界居冠，不少大台北地区民众都成为老客户，今年因为疫情销业绩加高两成，销售排行榜包括绍兴醉鸡1,000多份、花开富贵辣味礼盒 573份、腊味萝卜糕803份、台式佛跳墙排翅 607份、红𫊻米糕451份。

福华公关室副理陈正平指出，今年年菜外卖销售状况相当好，中餐厅部分年菜商品半个月前就已售罄，像是江南春今年首度推出赐福套餐4人份很受民众欢迎，原本限量88套，今年提早进入追加套餐数量，以满足更多消费者需求。 今年预估年菜外卖销售金额约1,600万元，与去年同期年菜外卖销售比较成长约近两成。销售冠军醉鸡今年除夕到年初五预计用掉2.8吨鸡腿，约2,800份，是福华的镇店名菜。

往年很多民众选择在饭店吃团圆饭，今年因疫情，外带年菜变得更热门，估计将成为新常态。台北福华饭店秉持37年来的坚持，除夕当天提供「现做年菜」 (非冷冻食品) 的外带服务，提供饕客们于疫情期间不一样的选择。