大仓米铺 用四招创新营运

大仓米铺辅导德克部落原住民栽种优质水稻。 图╱业者提供

大仓米铺位于南投草屯镇,创立于民国103年,是一家具有稻作专业技术、辅导农民、与优质稻米销售的企业,整合国内在稻作流程所缺乏之技术细节创业目的是为了解决农民缺乏完整稻作标准流程的问题、以及国内缺乏耕作流程技术之优化,透过大仓引进技术,稻米品种米质口感可大幅提升,亦使国人可以食用到无农药残留之优质无毒稻米,因此在南投草屯地区引进日本先进耕作技术教导农民,并以优于一般米的价格收购符合大仓要求的稻米,建立全新营运模式

1.建构台湾稻米耕植过程的管控标准:稻米耕作流程牵涉到复杂而专业的流程,因此,大仓与农试所/改良场共同合作,农试单位为前期的育种研究,然而稻作流程牵涉到的养土耕田、插秧、施肥、防害、收割、烘干、以及储存等,皆影响到稻米品质,因此大仓米铺透过有计划的实施,解决台湾稻米种植流程缺乏之科学管理系统,提升稻米产量品质,增加农民收益。

2.短期以台农77号作为施作改良标的,并以南投为主要执行地区:以台农77号作为主要施作改良标的,建构台农77号的品质管控因子,以南投作为主要执行地区,教育辅导当地农会、农民,针对台农77号建构包括养土到储藏耕种标准作业流程。

3.创建新的地区农会之教育及回馈机制(模式创新):大仓米铺透过创新的流程模式,除了在稻米耕作流程建立科学化的管理标准与机制外,亦透过掌握通路销售产品,将获得的利润回馈给当地农会与农民,此模式不但透过技术辅导机制提升农民稻作的品质产量,农会与农民也会提供优质的产品给大仓米铺在通路上架,使得双方建立起双赢的互惠合作模式,有利提升台湾农业稻作竞争优势

4.提倡台湾农民参加国际米质竞赛,与国际接轨:于2017、2018年荣获日本国际米质竞赛特别优秀赏,2019年日本国际米质竞赛金赏(日本海外第一次获此殊荣),2020年日本国际米质竞赛特别优秀赏。

大仓米铺之商业模式即是重新分配现在市场资源,通过自身拥有的先进农法独家烘干、储藏与碾制技术,以及对接销售通路的能力,建立大仓米铺品牌,做为媒合用心栽种优质稻米之农民」(上游)与「重视质量消费者」(下游)的平台,大仓更可做为技术顾问的角色,通过对农民指导实现稻米品质的「产值」提升,以及品牌口碑带来的「价值」的提升,进一步加值大仓米铺上架的稻米。同时最不同于传统粮商之处,免除掉了中间多重盘商买断之价差获利,通过垂直整合能够提供农民分润的机制,目前除了通过农会向农民以高于市价10%~30%之价格收购外,也提拨利润用来补助农民田间实验相关费用,形成正向的产业链加值循环,消费者愿花费更高的价格购买好的稻米,也给了农民更强烈种植技术提升诱因。大仓米铺洽询电话:049-2551157网址:www.okrice.com.tw。