大仓米铺 用四招创新营运
大仓米铺位于南投草屯镇,创立于民国103年,是一家具有稻作专业技术、辅导农民、与优质稻米销售的企业,整合国内在稻作流程所缺乏之技术细节,创业目的是为了解决农民缺乏完整稻作标准流程的问题、以及国内缺乏耕作流程技术之优化,透过大仓引进技术,稻米品种之米质、口感可大幅提升,亦使国人可以食用到无农药残留之优质无毒稻米,因此在南投草屯地区引进日本先进耕作技术教导农民,并以优于一般米的价格收购符合大仓要求的稻米,建立全新营运模式:
1.建构台湾稻米耕植过程的管控标准:稻米耕作流程牵涉到复杂而专业的流程,因此,大仓与农试所/改良场共同合作,农试单位为前期的育种研究,然而稻作流程牵涉到的养土、耕田、插秧、施肥、防害、收割、烘干、以及储存等,皆影响到稻米品质,因此大仓米铺透过有计划的实施,解决台湾稻米种植流程缺乏之科学管理系统,提升稻米产量品质,增加农民收益。
2.短期以台农77号作为施作改良标的,并以南投为主要执行地区:以台农77号作为主要施作改良标的,建构台农77号的品质管控因子,以南投作为主要执行地区,教育辅导当地农会、农民,针对台农77号建构包括养土到储藏的耕种标准作业流程。
3.创建新的地区农会之教育及回馈机制(模式创新):大仓米铺透过创新的流程模式,除了在稻米耕作流程建立科学化的管理标准与机制外,亦透过掌握通路销售产品,将获得的利润回馈给当地农会与农民,此模式不但透过技术辅导机制提升农民稻作的品质产量,农会与农民也会提供优质的产品给大仓米铺在通路上架,使得双方建立起双赢的互惠合作模式,有利提升台湾农业稻作竞争优势。
4.提倡台湾农民参加国际米质竞赛,与国际接轨:于2017、2018年荣获日本国际米质竞赛特别优秀赏,2019年日本国际米质竞赛金赏(日本海外第一次获此殊荣),2020年日本国际米质竞赛特别优秀赏。
大仓米铺之商业模式即是重新分配现在市场资源,通过自身拥有的先进农法与独家烘干、储藏与碾制技术,以及对接销售通路的能力,建立大仓米铺品牌,做为媒合「用心栽种优质稻米之农民」(上游)与「重视质量之消费者」(下游)的平台,大仓更可做为技术顾问的角色,通过对农民指导实现稻米品质的「产值」提升,以及品牌口碑带来的「价值」的提升,进一步加值大仓米铺上架的稻米。同时最不同于传统粮商之处,免除掉了中间多重盘商买断之价差获利,通过垂直整合能够提供农民分润的机制,目前除了通过农会向农民以高于市价10%~30%之价格收购外,也提拨利润用来补助农民田间实验相关费用,形成正向的产业链加值循环,消费者愿花费更高的价格购买好的稻米,也给了农民更强烈种植技术提升诱因。大仓米铺洽询电话:049-2551157网址:www.okrice.com.tw。