大成携台畜 用台湾猪打国际杯

大成集团副总裁韩家寅（左）跟台畜董事长张华欣（右）共同介绍台湾猪肉产品的特色。图／刘馥瑜

台畜

美猪扩大进口议题持续受到关注，也让更多人回头检视台湾猪的竞争力！国内市占率数一数二的肉品加工大厂台畜指出，目前该公司产品已销往香港、澳门，未来更计划将具有台湾特色的产品，如台式香肠、肉燥等，外销到日本、新加坡、美国等国，而台畜屠宰的猪只高达九成来自大成，双方强强联手合攻海内外市场！

台畜跟大成已是长期合作伙伴关系，除台湾外，双方2012年在大陆成立合资公司「台畜大成」，成功打进当地烘焙通路，成为烘焙用肉制品重要供应商，搭上近年当地烘焙市场高速崛起的趋势，以差异化策略在对岸闯出一片天。零售通路方面，去年上海知名美式卖场开幕，台畜大成的台式香肠在该通路单店一个月就可卖出高达1、20吨。

针对外销进度，台畜表示，目前外销到日本、新加坡的计划，书面审查皆已通过，原先5月对方就要派人来台查厂，但因疫情因素递延，待查厂程序完成即可开始出货。目前台畜外销香港产品是熟食类，如肉松、牛肉面、香肠、东坡肉等；澳门则是生鲜肉品，近期才开始出口。而未来预计外销日本、新加坡的产品，台畜表示将主打台湾特色，以小包装、微波拆袋即食为主，再者也可供应B2B通路，如拉面上的叉烧肉等，依需求客制化。

台畜有53年历史，是国内老字号加工厂及肉品品牌，客户横跨超商、超市、量贩、饭店、餐厅、烘焙等通路，以台湾内需市场为主力，外销市场是未来拓展新方向，为此，台畜斥资10亿、耗时三年多，在屏东农业生物科技园区打造高规格食品加工厂，瞄准外销市场潜力。

台畜指出，该厂占地6,000坪、建物面积6,800坪，于2018年12月开始生产，全厂的软硬体完全比照日本食品加工厂的标准，生、熟食分开处理，避免交叉感染，还是美国绿建筑协会LEED黄金级认证绿建筑，高规格建厂为未来外销铺路。

台畜每月生产品项超过300种，除了生鲜猪肉外，还有多项猪肉制品，如火腿、中式香肠、热狗、肉松、肉干、培根等，并延伸出中西式调理类产品，如万峦猪脚、东坡肉、红烧狮子头、酱肘子、照烧鸡腿等。以销量来说，德式香肠热销第一，市占率超过三成，热狗系列排名第二，市占也超过二成。