蛋的粉丝站出来！背包客狂推越南河内75年老咖啡店 喝杯「鸡蛋咖啡」
▲越南蛋咖啡。（图／粉丝专页《一个Tim等于一个Team》授权提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）
对喜欢吃蛋的人来说，每天都要无蛋不欢，来到越南河内除了可以吃蛋料理，连咖啡都有蛋口味，背包客来到河内古城区别忘了来到古城区喝上一杯越式蛋咖啡（egg coffee）。
▲蛋咖啡创始店Cafe Giang。
Cafe Giang为鸡蛋咖啡创始店，就位在河内古城区的三十六行街上，这里充满法国殖民色彩，斑驳老房与树木交错十分有味道。Giang Cafe入口就很复古，咖啡色老招牌写着创始年份西元1946，将近75年的老店就安稳藏身在大街巷内中，不仔细看还找不到入口，不过Cafe Giang非常夯，总是有络绎不绝的外国旅客造访只为了品尝一杯蛋咖啡的奇妙滋味。
蛋咖啡就是由蛋黄、炼乳、奶油、起司、咖啡粉等调制出的浓厚米黄色奶泡，据说喝起来就像是提拉米苏的蛋黄酱，且犹如越式口味，是蚂蚁们的爱，甜奶泡将下方苦涩的越式咖啡中和蹦出新滋味。
▲蛋咖啡由生鸡蛋制作成米黄色奶泡。
蛋咖啡有冰、热两种可选择，现职领队《一个Tim等于一个Team》表示当地导游建议点热的，因为冰的蛋咖啡腥味重，可能会难以入口，不过如果你是蛋的粉丝，就能直接在炎热的天气里畅饮冰蛋咖啡。有趣的是，温的蛋咖啡送上桌时，下方还会用四方形小碗装着温水避免咖啡太快变冷凝固，让旅人们能慢慢品尝。
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