防失智 医喊吃6高镁食物：脑龄变年轻

食用核桃等富含镁的食物，有助于降低罹患失智症的风险。（示意图，Shutterstock／达志）

饮食对健康至为重要。肾脏科医师王介立表示，国外研究发现，摄取高镁饮食的人，拥有较大的脑容量和较小的白质病变，有助降低罹患失智症风险，这对女性影响尤为显著，而想从饮食多摄取镁，可多吃绿叶蔬菜、坚果种子、全谷类、豆类、鱼类与黑巧克力。

王介立在脸书粉专PO文指出，欧洲营养杂志（European Journal of Nutrition）的一篇研究指出，高镁食物摄取与较低的失智症风险有关。研究发现，摄取高镁饮食的人，拥有较大的脑容量和较小的白质病变，这两者都与较低的失智症风险相关。

王介立指出，上述研究显示，每天摄取550毫克镁的人，比起平均摄取量350毫克者，到55岁时，大脑年龄可以比较年轻1岁，尤其是对女性的影响更为显著。

王介立指出，高镁食物主要包括以下6类，包括1.绿叶蔬菜，例如菠菜、甜菜叶、甘蓝。2.坚果种子，例如南瓜籽、太阳花籽、杏仁、核桃、巴西坚果。3.全谷类，例如燕麦、糙米、全麦面包。4.豆类，例如黑豆、大豆、扁豆。5.鱼类，例如鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼。6.黑巧克力。