1饮食法让大脑年轻7.5岁！有效防失智「多用橄榄油」

麦得饮食可让大脑年轻7.5岁，有效降低失智风险。（示意图／Shutterstock）

目前全球约每4秒就新增一名失智患者，失智症议题备受关注，营养师李婉萍表示，结合有助控制血压的「得舒饮食」（DASH）及「地中海饮食」的麦得饮食（MIND饮食），被认为可以让大脑年轻7.5岁，且罹患阿兹海默症的风险可降低53%。饮食原则包括每天至少吃3份全谷物、2份蔬菜、以橄榄油为料理用油、每周至少吃2份莓果等。

李婉萍在其脸书粉专表示，据世界卫生组织的报告，世界上大约每4秒就有一名新的失智症患者，失智症是一群大脑病症的集合，会影响记忆、思考、行为、日常生活，而这并非正常的老化现象。

她表示，结合得舒饮食与地中海饮食的麦得饮食法则能让大脑年轻7.5岁，一份研究指出，严格遵守麦得饮食的受试者和未坚持此种饮食的人相比，大脑年轻7.5岁，罹患阿兹海默症的风险可降低53％。

可有效减缓阿兹海默症病程的得舒饮食有8大原则。

1. 每天至少3份全谷物

2. 每天至少吃2份蔬菜，其中1份应为绿叶蔬菜

3. 每周至少吃2份莓果

4. 每周吃鸡鸭鹅等禽肉至少2次，吃鱼至少1次（不可油炸）

5. 每周吃豆类至少3次

6. 料理用油以橄榄油为主

7. 摄取坚果，每周至少5次

8. 每天喝1杯葡萄酒或其他酒精饮料

有些食物则要少吃，包括每周红肉不超过4次、由炸物或速食每周不超过1次、少吃奶油或人造奶油、每周起司不超过1次、糕点或糖果每周应少于5次。

她表示，民众可能会觉得要完全改为麦得饮食会感到困难，不过，文献指出，即便只是实践一部分原则的人，也能将阿兹海默症风险降低约35%。

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