大脑更年轻！营养师曝「这样吃」失智风险降53%

▲麦得饮食由得舒饮食跟地中海饮食而来，被认为可以改善认知功能、减缓阿兹海默症。（图／达志示意图）记者林妤柔／综合报导

地中海饮食一直是相当流行的饮食法，不过你听过它的延伸──麦得饮食（MindDiet）吗？麦得饮食是由得舒饮食（DASH diet）跟地中海饮食而来，它被认为可以改善认知功能、减缓阿兹海默症。根据研究显示，严格执行麦得饮食，还可以降低53%得到阿兹海默症的风险。不过营养师郭环棻建议，每个饮食法摄取量皆有落差，依据个人状况找到适合自己习惯的饮食法比较妥当。根据营养师郭环棻于脸书贴文，麦得饮食能延缓大脑血管老化，使大脑细胞比实际年龄年轻，因此可以用更久。而她提出使用此饮食法的5大优点。

麦得饮食5大优点：

1.延缓神经衰退，延缓大脑老化。2.延缓年长者认知功能衰退的程度，严格执行麦得饮食降低失智症的机率高达53%。3.就算非阿兹海默症高危险群，也能得到血管功能改善的好处。4.越认真执行麦得饮食，大脑会越年轻。5.尽力执行也能降低35％罹患慢性疾病风险。

▲每种饮食法的建议摄取量落差很大，若想有比较好的饮食规划，建议先经过专业评估。（图／营养师郭环棻提供）

另外，郭环棻也整理另一个表格，分享得舒饮食、地中海饮食、麦得饮食，以及台湾饮食指南的差别，她指出每种饮食法的建议摄取量落差很大，若想有比较好的饮食规划，还是需要透过专业的饮食评估、年龄、活动量状态、个人过往病史等，找到最适合现阶段执行的饮食计划。

最后郭环棻表示，饮食计划也不是永久的，当原始状态改变，饮食计划也需要逐步调整，所以建议先找到接近自己习惯的饮食法。身体有控制恒定的机制，变胖或是肌肉量减少都是长期结果，因此除了享受美食之外，也要兼顾饮食的比例。