逆转肌肤年龄！专家揭「口服胶原蛋白」事实：吃OO皮肤更Q弹

▲胶原蛋白真能让皮肤Ｑ弹、美丽？（图／达志示意图）记者林妤柔／整理报导

随着年龄增长，女性的胶原蛋白不断流失，补充胶原蛋白便成为近年最热门的话题，不管第四台还是网路上都不断地打广告。不过相信大家一定疑惑：胶原蛋白真能让皮肤Q弹、美丽？口服胶原蛋白真的有效吗？对此，营养师吕孟凡在脸书上表示，胶原蛋白的合成受到许多因素影响，与其花钱补充胶原蛋白，建议先调整好生活作息、多吃蔬果，来减缓皮肤老化。

吕孟凡于内文提到，胶原蛋白与弹力蛋白、玻尿酸是皮肤细胞外基质间的主要成分，根据结构不同，胶原蛋白也分为许多不同的形式：皮肤中主要为第一型及第三型胶原蛋白；软骨中则是第二型及第三型胶原蛋白。因此除了为爱美女性设计的胶原蛋白之外，也出现强调对关节有保护效果的胶原蛋白产品。

▲抽烟、酒精、压力都会加速皮肤老化，造成皱纹形成、斑点出现以及皮肤增厚。（图／免费图库pixabay）

吕孟凡说，胶原蛋白流失其实和各种因子相关，包括环境因子如风吹、阳光曝晒、空调、暖气，或是自然老化，以及加剧老化的外在因子如抽烟、酒精、压力、睡眠不足等，都会造成皱纹形成、斑点出现以及皮肤增厚。已经有研究证实在生命的不同阶段，胶原蛋白的生成皆不同，皮肤中胶原蛋白种类的分布亦随年龄改变。年轻的皮肤由80%第一型胶原蛋白及约15%第三型胶原蛋白组成，随着年龄增长，胶原蛋白的再生每年约减少1.5%；老化的胶原蛋白纤维变得较厚且较短，造成第一型胶原蛋白流失，改变了各种型态的胶原蛋白在皮肤中的比例。

▲营养师表示，吃了胶原蛋白，不代表脸上皮肤或软骨中胶原蛋白的合成就必定增加。（图／Pixabay免费图库）

口服胶原蛋白到底有没有效？吕孟凡表示部分研究看似有效，但机转不明，尚待更多研究来证实。口服胶原蛋白的确比一般食物的胶原蛋白吸收率高，但主要以双胜肽或胺基酸的形式吸收进血液循环中，或许可以到达皮肤或关节，但不代表吃了胶原蛋白，脸上皮肤或软骨中胶原蛋白的合成就必定增加。另外，由于胶原蛋白是大分子，不太可能直接透过表皮层进入真皮层，因此外擦的效果并不大。

吕孟凡表示，现在很多产品都是小分子胶原蛋白，或是胶原蛋白胜肽，近年来也有越来越多研究显示，摄取胶原蛋白可以改善皮肤状况，但实验对象大多以动物为主，人体实验较少。胶原蛋白的合成受到许多因素影响，所以花钱补充胶原蛋白前，还是先调整好自己的生活作息、做好平日的防晒、多吃天然蔬菜水果等富含抗氧化活性的食物，少吃精致糖，如此一来就可以减缓胶原蛋白的流失，避免胶原蛋白糖化造成皮肤老化。

▲花钱补充胶原蛋白前，建议先做好平日的防晒，来减缓胶原蛋白的流失，避免皮肤老化。（图／Pixabay）

「胶原蛋白大多提炼自鱼鳞、鱼骨头、鱼皮、鱼鳍、鲑鱼、猪皮、鸡软骨」吕孟凡指出，所以直接吃这些食物也吃得到胶原蛋白，不过鱼鳞、鱼鳍跟鱼骨头不太适合直接吃。最后她提到，由于胶原蛋白产品对于怀孕及哺乳妇的安全性仍未可知，因此食用前须谨慎考虑；食物过敏者要先看清楚食物来源，若会过敏就不要买；肾功能不全者建议吃完整的食物蛋白质，而非特殊的蛋白质补充品。