非典型狂牛症 病牛肌肉普利昂蛋白具传染力
美国日前爆发第4例狂牛症，令国际恐慌，但当局立刻宣称是「非典型」病例，仅为零星发生个案。不过，有最新研究发现，即使是非典型狂牛症，牛只肌肉里的普利昂变性蛋白仍有传染力，人吃下肚恐怕有问题。
「这只感染的动物是来自加州的乳牛。」美国农业部首席兽医柯立福25日证实，爆发了第4例狂牛症，但强调这是「非典型」病例，要民众安心。
然而，今年2月，由19位国际学者在义大利学术期刊《公共图书馆期刊》(PLoS ONE)上发表的「非典型狂牛症在病牛肌肉感染力研究」，指非典型狂牛症的病牛肌肉也具传染力，因为感染牛只肌肉里含有一种普利昂变性蛋白，人吃下肚会有问题。
该研究由义大利卫生部支持，为了证实研究可靠，还把病牛肌肉、脑部绞成肉汁打进老鼠体内观察，结果发现脑部组的老鼠全发病，肌肉组的老鼠部分发病。
根据研究，非典型狂牛症对人类灵长类感染力比典型狂牛症更强，其实早在2002年国外就发现老鼠吃了含有普利昂蛋白的牛肉后，肌肉里也含有普利昂蛋白，言下之意，吃了非典型狂牛症牛肉就存有风险。
虽然美国官员一再强调，这次狂牛症发生在乳牛不是肉牛，但其实美国乳牛当乳汁减少以后，最后都通通送进屠宰场，因此这种非典型狂牛症绝非个案。(新闻来源：东森新闻)