工程師每天吃一蔬菜2個月鏟10公斤、甩脂肪肝 醫讚：減重良伴

一名原本BMI指数29、体型壮硕、肝功能异常的男性，靠着吃小黄瓜瘦了10公斤。 示意图／ingimage

减重时可以吃哪些食物？一名BMI指数超标、肝功能异常且有中度脂肪肝的40岁工程师，在医师建议下以燕麦为主食并搭配海带，不过他觉得海带太单一，医师改推荐另一种蔬菜，没想到两个月后男子瘦下了10公斤，肝功能指数也恢复到正常值。

胃肠肝胆科医师萧敦仁在节目「健康好生活」中分享，一位约40岁的电子业工程师，身高170公分、体重85公斤，BMI指数29，体型壮硕，肝功能异常，抽血后GPT（肝功能指数）为100 U/L，照了超音波又发现有体重所造成的中度脂肪肝，萧敦仁因此建议男子减重，推荐他吃燕麦搭配卤蛋和蔬菜，蔬菜则可选择海带。

该男子吃了一段时间后，觉得燕麦饭搭海带太单调难以入口，萧敦仁改建议他吃瓜类，不过由于夏天大黄瓜难保存，他请太太帮她准备腌渍的「小黄瓜」，吃了两个月后男子瘦了10公斤，抽血GPT指数就降到正常的30 U/L。萧敦仁指出，若要增加蔬菜的摄取，小黄瓜会是很好的选择，热量低、纤维质高，营养师也常推荐，「里面的丙醇二酸对体重控制很有帮助」，能够抑制糖类在体内转换成脂肪。

肾脏科医师洪永祥也提到，大小黄瓜含水量非常多，不喜欢喝白开水的人可以多摄取补充足够水分，再加上大小黄瓜的钾离子含量不高，对于肾脏功能不好的人亦是可入口的蔬菜。