骨松不是咖啡害的！医：除了补钙 还有2事很重要

常听闻「喝咖啡会导致骨质疏松」，究竟此说法是否正确？（示意图：shutterstock／达志）

常听闻「喝咖啡会导致骨质疏松」，究竟此说法是否正确？对此，敏盛医院研究副院长江坤俊表示，这是错误的，即便咖啡含有草酸，会抑制钙质吸收，但含量不高，根本不足以引起缺钙。他并提到，想要预防骨松，关键在于进行适当且规律的运动，以及多吃富含钙质的食物与补充维生素D。

关于为何会有喝咖啡恐导致骨松的迷思存在，江坤俊在《江P医件事》发影片说明，骨松与缺乏钙质密切相关，而咖啡含有草酸，此物质会与体内的钙结合，形成所谓的草酸钙，进而妨碍肠胃道吸收钙质。

但从科学上来看，江坤俊指出，每100公克咖啡，只含有0.9毫克的草酸，以一杯480cc的大杯美式咖啡为例，草酸含量仅4.32毫克，若说这样的量会造成骨松，未免太言过其实。他并提到，除非每天喝2公吨的咖啡，才有可能造成骨松，然而正常人是不可能喝到如此的量。

想要避免骨松，江坤俊强调，关键在于适当且规律的运动，像是健走、爬山等，都是不错的选择；此外，也要多吃高钙食物，如小鱼干、豆干等，以及适量补充维生素D。

至于该怎么补充维生素D？家医科医师李思贤先前提到，除了晒太阳外，从食物和保健品补充都是很好的方式，前者维生素D含量较高的食物有野生鱼、蛋黄、香菇等；后者他推荐使用「微脂体」的形式补充，能大幅提高吸收效果。

李思贤还说，由于维生素D属于脂溶性的营养素，随餐服用可以增加吸收率，搭配健康的脂肪，如橄榄油、脂肪丰富的鱼类，可以使吸收更好。除此，也可透过运动或是服用姜黄、胆碱、白藜芦醇、多酚、维生素E等方式，来增加体内维生素D浓度。