《观光股》扬秦5月营收登同期高 门市续数位优化转型
连锁餐饮集团扬秦(2755)公布2021年5月自结合并营收1.25亿元，虽较4月1.36亿元新高减少7.62％、仍较去年同期1.21亿元成长3.77％，改写同期新高。累计前5月合并营收6.4亿元，较去年同期5.64亿元成长达13.41％，续创同期新高。
扬秦表示，国内疫情急遽升温，但早餐为民生消费刚性需求，以「麦味登」为营运主力的扬秦门市来客数虽降低，但并单合购状况增加，使客单价普遍上扬。由于疫情未来发展仍具不确定性，创业市场对此观望造成展店动能迟缓，但整体营收仍能稳守正成长。
扬秦执行长卓靖伦表示，全台5月中旬疫情警戒升至三级，餐饮业禁止内用，扬秦旗下3品牌为配合防疫并保障员工及顾客安全，旗下3品牌随即启动外带外送转换调整，每日清洁消毒、并推动顾客简讯实联制，依疫情状况颁布门市人员加强自我防护指引。
扬秦表示，麦味登外送服务自2019年便开始与各大平台策略合作。为避免外带排队群聚，门市积极推广「安全、便利、不用等」的麦味登APP预约点餐及线上付款功能，满足「点餐不接触、取餐不用等」的安心购餐需求，目前会员数已达20万，各店营收亦逐日回稳。
截至5月底，麦味登全台总店数848家、炸鸡大狮海内外店数增至51家。虽然疫情期间展店动能迟缓，但麦味登已有togo外卖专门店型，未来将持续进行店型升级与商圈整并，改善营运体质，并推动门市端数位优化与转型，强化后疫情时代的餐饮市场布局。
展望后市，扬秦认为早午餐为民生消费刚性需求，麦味登高标准落实防疫的各项措施，已获得消费者信赖，信心回升带动各店营收逐日回稳。预期待疫情平缓后，顾客回流可望加速提升营运动能与展店开发。