过年期间好发急性肠胃炎 医师嘱：拜拜食材缩短室温时间

安南医院消化科医师黄文威提醒民众，过年好发急性肠胃炎，民众要注意食物保存。（台南市立安南医院提供／程炳璋台南传真）

传统过年有拜拜习俗，供品食材常放室温，台南市立安南医院消化科医师黄文威提醒，需缩短供品放室温时间，避免滋生病菌，过年期间好发急性肠胃炎，因新冠肺炎威胁因素，餐厅吃饭团聚感染风险较高，建议今年团圆饭在家围炉，自买食材比较安心。

黄文威表示，急性肠胃炎常见一直腹泻、反复呕吐及肚子痛、脱水、发烧、全身倦怠感、偶尔心跳变快，须尽速就医，勿以为只要吃成药就会好。

黄医师说，急性肠胃炎初期如无脱水症状，可先禁食几小时，勿一次喝下过多水，反会引起恶心呕吐感。建议先用液体流质补充营养，比如米汤、豆浆、米浆，有助肠黏膜修复。急性期时应避免烧、烤、炸、辣刺激性食物以免加重肠胃负担。

黄文威强调，急性肠胃炎传染途径就是病从口入，年菜保存很重要，因为20至50度为细菌孳生温床条件，冰箱内剩菜拿出时记得要充分加热杀菌后再食用，如此就不怕急性肠胃炎找上门。