喝绿豆汤不只降火还有4好处！ 连皮吃更营养

医师吴易儒分享，绿豆汤除了大众熟知的清热降火气外，其实还有4大好处。（示意图／shutterstock）

夏天总是热到吃不下，有什么食物能帮助消暑？对此，圣宜诊所美容主治医师吴易儒分享，绿豆汤是很好的选择，除了大众熟知的清热降火气外，其实还有4大好处，包括预防肌肤老化、消水肿、预防痘痘及改善消化。另外，她提到，绿豆大部分营养都在绿豆皮上，建议连皮一起吃才能获得最佳效益。

吴易儒在粉专「鼠鼠医师 吴易儒｜桃园雷射微整推荐｜医美 芳疗 保养 身心灵」发文表示，炎炎夏日最适合来一碗绿豆汤清热降火气，此外，它还有4大功效值得介绍：

1、预防肌肤老化：富含抗氧化剂，有助中和自由基，保护皮肤免受氧化损伤，以维持其健康和年轻状态，同时也能预防色斑形成。

2、消水肿：具利尿作用，有助排出多余水分和毒素，消水肿之余，还能维持体液平衡。

3、预防痘痘：所含成分具抗发炎特性，有助舒缓轻微皮肤炎症，减少红肿和刺激，进而达到预防痘痘的效果。

4、改善消化：含膳食纤维有助促进肠道健康，改善消化、减轻胀气和便秘问题。

值得注意的是，吴易儒提醒，绿豆大部分的营养都在绿豆皮上，因此建议要连皮一起吃，才能获得上述这些美容护肤的好处。

另外，营养师许育祯先前表示，红豆、绿豆可说是日常再也熟悉不过的食物，但它们其实都不是豆类，皆与米饭同属淀粉类食物。两者不仅蛋白质较白饭高，也富含膳食纤维，且维生素、矿物质部分也很优秀，对于素食者、纤维量摄取不足者或挑食的孩童来说，都是很好的营养补充来源。