消暑不只有绿豆！中医师教你「看火气」判断...喝红豆汤也行
普遍民众都会认为「夏天应该喝绿豆汤」消暑，但其实夏天也可以吃红豆，且吃的时机不一样。中医师赖睿昕指出，「火气」有分外火与内火，「外火」会是身体出现红、肿、热、痛等发炎现象，如口臭、口苦、脸上狂冒痘痘、便秘、痔疮流血，这时吃绿豆效果很好，而「内火」就要选择红豆汤。
现在正值潮湿、暑热交替之际，也正是人体水分的调节和代谢最容易出状况的时候，容易出现疲倦乏力、食欲不振、大便溏稀、水肿等情形，在中医观念中，夏季养生重在健脾去湿，适合养心。赖睿昕说，「红色食物」入心，其中红豆具有清心养血、健脾利胃去湿和消水肿的功效，是春夏交替间非常好的养生食材。
一般来说，「外火」的特征比较外显，身体可能会出现发炎现象，这时就要选择绿豆汤；而内火通常与情绪有关，夏天天气热容易让人心烦，造成脏腑功能失调，产生「水肿，失眠、多梦、反应迟钝、健忘、精神不振」等，这时就要选用红豆来养心，且红豆富含水溶性纤维与寡糖，也可帮助排便、维持肠道健康，有助肠道益菌繁殖。
▲身体有「外火」状况时，适合选用绿豆来养生。（图／免费图库）
但要特别注意的是，很多人常常说吃红豆容易变胖，但其实红豆本身没有什么甜味，主要是市面上的红豆面包、红豆汤都有可能额外使用黑糖、红糖、白糖或冰糖，如果有额外添加糖，反而容易导致血糖快速上升。
赖睿昕建议，红豆拥有高纤、高蛋白和低热量的优点，也是体重控制相当好的淀粉类食物，最好的方法是和「米」搭在一起吃，而民众也可寻求专业中医，了解自己身体是什么状态，适合选择绿豆或红豆来养生。
★图片为版权照片，由达志影像供《ETtoday新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！