和牛正夯！来自日本的熊本「和王」首次在台亮相

▲台南晶英引进的熊本和牛肉质软嫩且带有温和的味道。(图／台南晶英提供)旅游中心／综合报导

台南晶英酒店携手日本神户「帝神畜产株式会社」在台销售与服务的受邑贸易公司，借由产地直送，首波独家引进来自熊本县的顶级品种「和王」与黑毛和牛，这也是来自熊本县的和牛初次在台亮相，今日台南晶英酒店特别宣告于饭店内的ROBIN’S牛排馆铁板烧、中餐厅晶英轩推出一系列日本和牛料理，从顶级「和王」套餐、和牛套餐、和牛火锅到和牛丼饭等。首度在台湾亮相的「熊本和王」则是需要经过日本食肉格付协会评选，饲养28个月以上并获得最上级A5或A4等级认证且BMS (Beef Marbling Standard 油花标准等级)需达到6以上才可以称为「和王」。更特别的是，台南晶英酒店亦有提供饕客们提前预约进口奢华珍稀的高档和牛，最高等级可到「和王BMS12」，一般凡认定为BMS10级以上的和牛，数量相当稀少珍贵，民众只需提前一个月预定。▲台南晶英酒店ROBIN'S牛排馆铁板烧推出顶级「和王」套餐与熊本和牛套餐。(图／台南晶英提供)

ROBIN’S牛排馆铁板烧推出顶级「和王」套餐与熊本和牛套餐，2,500元起、顶级熊本和王套餐4,280元起，铁板烧和牛套餐3,000元起，午间也将推出限量的和牛铁板丼饭（750元起）。中餐厅晶英轩则严选和牛肉盘搭配日式昆布高汤、日本和牛蒸饭、有机健康蔬菜盘、牛肉汤饺、手工乌龙面与主厨特制甜点，每人售价2,380元起。台南晶英酒店后续也将陆续推出前所未有限量日本和牛三明治与和牛牛肉面。