弘光健康月饼畅销 校外人士买不到

弘光科大今年推出绿豆椪与弘彩酥两款月饼，比市售月饼热量更低。（陈淑娥摄）

弘光科大今年推出绿豆椪与弘彩酥两款月饼，比市售月饼热量更低。（陈淑娥摄）

中秋节将届，各式各样的月饼热销，弘光科大今年持续推出绿豆椪、弘彩酥两款月饼，以低升糖指数的「异麦芽寡糖」取代砂糖，比市售月饼热量更低，不少教职员工纷纷购买赠送亲友，连NG品都大受欢迎。

弘光科大营运中心主任林敬荣指出，学校每年在中秋节前1个月，开始接受校内教职员工、学生预订月饼，学校出产的月饼最新鲜，品质严格把关，校内不少教职员工都特地买来赠送亲友。

红师父烘焙食品实习工厂厂长王俊胜表示，今年推出绿豆椪及弘彩酥两款月饼，绿豆椪有传统肉馅及蛋奶素口味，弘彩酥则使用彰化新鲜葡萄打成果汁，再熬煮成内馅制作。为了配合减糖、减热量健康概念，以异麦芽寡糖取代砂糖，月饼吃起来微甜不腻，热量比市售月饼更低。

林敬荣强调，学生透过制作月饼学习烘焙实务，同时赚取工读金，有时难免外皮揉的不够均匀，烤出就会淘汰成NG品，打折销售。张姓弘光员工说，NG月饼只是外观不漂亮，吃起来一样美味，如果不是要送礼根本没差，但因不是天天有，得先向营运中心预约。