被网友封为「秒杀神话」!野上智宽的超人气限量面包

超人气的「面粉和言」贩售各式的精致面包。(图/翻摄自面粉和言粉丝团

旅游中心/综合报导

日本面包大师野上智寛与年代集团合作,在台北市开设「面粉和言」烘焙坊,店内各式的限量面包,在网路上更被封为「秒杀面包」,意旨出炉很快即被消费者们一扫而空,想品尝大师级手艺民众除了手脚够快外,还得碰碰运气呢!

▲野上智宽是日本大师级的烘焙职人。(图/翻摄自Tomohiro Nogami脸书

野上智寛从19岁起开始接触烘焙,至今拥有达30年的经历,可说是大师等级的面包职人,透过技术指导,将独家秘诀传至「面粉和言」,做出让民众们都疯狂着迷的超人气面包,也顺利打造好口碑

食材挑选、制作流程环境卫生店面设计都经过层层把关,店内面粉与欧式面包专用粉接从日本进口,甚至厂商还与业者共同研发出私人专用的面粉。

▲店内有分不同类型的面包区域,方便民众挑选。(图/翻摄自面粉和言粉丝团)

▲刈包肉松面包带有咸甜滋味,创意的做法也让大批民众买单。(图/翻摄自面粉和言粉丝团)

海螺型的盐面包,虽然没有华丽配料,却因为能吃到真实的面包香甜,而成为超人气餐点。(图/翻摄自面粉和言粉丝团)

而在琳瑯满目的面包种类下,店家细心分出几个方向,举凡和风日式、馥丽欧法等,以利民众挑选,特别的是,还有一区为了在地化,专门为台人开发的多款台式面包,像以刈包为创意发想的肉松面包,就深获民众喜爱,而仅用「盐与面包」制作而成的盐面包,虽然简单平凡,却能吃到最自然、真实的面包香甜,也成为店内超夯的选项之一。

▲「三星法国」上满满香咸葱花,让人看了食指大动。(图/翻摄自面粉和言粉丝团)

▲以东方美人茶为基底的「东方美人地瓜」创意吐司。(图/翻摄自面粉和言粉丝团)

部分网友也推荐「三星葱法国」与「东方美人地瓜」,满满三星葱花撒在法国面包上,咬下能感受到香咸不腻的味道,加上酥脆口感,让人欲罢不能,而「东方美人地瓜」则以美人茶为基底,加入新鲜绵密的地瓜,尝起来自然甘甜中带有淡淡茶香气

▲「北海道司塔」浓郁的起司香气征服不少味蕾。(图/翻摄自面粉和言粉丝团)

▲放入口中,立刻飘散兰姆酒香,「卡努雷」成为店内超梦幻甜品。(图/翻摄自面粉和言粉丝团)

甜点部分,则以「北海道起司塔」、「卡努雷」为指标,「北海道起司塔」带有浓厚起司内馅,而酥脆饼底更能衬托多层次口感,而「卡努雷」为法式小品,焦黄色的外层与微微兰姆酒香的馅料,让不少人陶醉于其中。

▲「面粉和言」店内设有饮品区。(图/翻摄自面粉和言粉丝团)

除了香喷喷的面包外,店内还另有饮品,如有机果汁豆乳与日本牛乳等选择,让客人能搭配面包享用,提醒民众,由于「面粉和言」具有超高人气,建议想吃的民众提早前往,以免扫兴扑空。面粉和言

承德店】地址:台北市大同区承德路三段238号电话:02-25970687营业时间:周一至周日 8:00-21:00

重庆店】地址:台北市中正区重庆南路一段2号电话: 02-23110580营业时间:周一至周五 8:30-19:00

【101店】地址:台北市信义路五段7号5楼101购物中心观景台购票处前营业时间:周一至周五 8:30-22:00 周六至周日 09:00-22:00