星生意／3个月狂销2万包 李易卖牛肉面回味父子情
因为从小跟着爸爸去面摊，牛肉面成为李易最熟悉也最喜欢的一道面点。（图／翻摄自李易脸书）
懂吃也爱煮菜的李易，去年10月与朋友合资50万元，成立个人品牌「李飨煮易」，他说：「如同字面上的读音，是我对美食的一个梦想。」由于小时候父亲常带他去住家附近的面摊吃牛肉面，成为他成长过程中最熟悉的味道，也是与父亲的情感连结，所以品牌第一步便选择开卖牛肉面，做出「第一口就让人念念不忘」的好滋味，是他的唯一坚持。
正在学习中餐乙级证照课程的李易，去年十月与一名友人合凑了五十万元，成立个人品牌「李飨煮易」。第一步他先在网路推出牛肉面，三千包在三小时内销售一空，不到三个月时间，已卖出超过两万包。
汤浓面Q肉大块，让李易对自家的牛肉面非常有信心。（图／翻摄自李易脸书）
不过，李易认为，网路销售虽然方便，偶尔还是要有一点「实体感」，一月初他便在台北市南京西路的商场外，推出牛肉面潮流概念快闪店，并担任一日店长，亲自示范牛肉面调理包的烹煮方式。挟着网路的买气，快闪店第一天就吸引大批群众捧场，还有不少百货厂商上门求合作，让他十分感动。
李易在曾活动上亲自示范煮牛肉面，传达他的独家美味小撇步。（图／焦正德摄）
李易坦言，原本他想卖的是健康便当，但多方考量后，认为并不适合现阶段要兼顾小孩和演艺工作的他，「做品牌产品要耗费许多时间心力，我们选用不需考虑冷藏、运送方式的常温牛肉面调理包，的确是更好的选择。而且牛肉面是我非常喜欢的食物，很希望跟大家分享浓郁却不油腻的汤头、滑顺弹牙的细扁面条，以及充满肉汁的大块牛肉。」尤其是小时候父亲常带他去吃牛肉面，算是父子俩很重要的情感连结。
自认嘴刁的李易，和六月生的一双儿女，也遗传了爸爸的品味，小小年纪就对食物要求颇高。（图／翻摄自李易脸书）
在研发牛肉面调理包的过程中，李易笑说虽然爱吃牛肉面，但短时间内试吃超过五十碗，还是有点害怕。至于最辛苦的环节，并不是调整口味或试吃，而是如何和工厂沟通，「因为很多时候，他们都会觉得『我做不到』。」特别是牛肉汤包和面条是不同厂商制作的，在运送包装的过程中，他才发现原来有很多问题要克服，「我终于明白老板开会开不完的辛劳。」
除了在网路卖牛肉面，李易也曾到百货公司设置快闪店，希望让更多人吃到他独门的好味道。（图／翻摄自李易脸书）
搞定一切难题后，如今李易对自家产品可是信心十足，「我之前录影时带去请大家吃，看到连法国人都喜欢，有种『让国外知道台湾牛肉面超好吃』的成就感。」李易表示，前阵子每天一出货就是一两百箱，员工包货包到快疯掉，所以即使还在创业阶段，仍不忘发年终奖金回馈员工。只是，卖食物最大的职业伤害，就是体重暴增，但李易笑说：「我现在试完味道就交给合伙人，都胖到他身上了。」