起床1小时内吃早餐 护心又减嘴馋
早餐就像是身体动力的开关一样，吃了早餐身体才能顺利协调运作，增加一整天的热量消耗，甚至帮助提升免疫机能。美国近日发表的一项研究报告更指出，养成在起床1小时内吃早餐的习惯，有助于预防日后罹患心脏疾病，还能减少吃零食的欲望，可说是健康又有助减重。
▲早餐不能不吃！榖片、全麦吐司或是欧姆蛋卷等是不错的选择。(图／东森新闻)
养成吃早餐习惯 预防罹患心脏病
根据美国《时代》杂志（TIME）报导，哈佛大学公共卫生学院刊于美国心脏学会的「循环」期刊（Circulation）中的报告指出，针对2万6000多名介于45~82岁的成人追踪长达16年的饮食习惯、整体健康追踪；期间共有1千500件严重心脏病病例发生。
在评估患者与其他人的饮食习惯，并排除了吸烟、运动频率等变数后发现，常常不吃早餐的人，在罹患心脏疾病的机率高出了约27%。不吃早餐也会造成空腹时间过久，午餐就会吃更多、摄取的食物也较不经选择，以至于摄取的糖份、油脂等都多出许多，成为日后患糖尿病、肥胖的危险因子。
稳定血糖值 减少嘴馋欲望
早餐吃得饱，就能补足刚起床血糖过低的情况，帮助活络血液循环、提神醒脑，并稳定体内血糖值。研究人员利亚卡希尔博士（Leah Cahill）建议，最好在起床的1小时内吃早餐，吃全麦吐司、燕麦谷片等升糖指数低的食物较能延长饱足感，千万别选择甜腻腻的肉桂卷，或是马芬这类食物。
通常人体在空腹过久的情况下，会倾向于摄取高糖、高热量的食物，以补充身体所需热量，进而造成肥胖。而在血糖值稳定的情况下，大脑就不会释放出「需要糖份」的信号，减低嘴馋、想吃零食的欲望，身体也就不会吸收进多余的热量与油脂。