红壳蛋比白壳蛋营养？农委会推翻揭真正贵的原因

红壳鸡蛋。（图／达志影像）

白壳鸡蛋。（资料照 赵双杰摄）

不要再迷思了！许多人认为红壳蛋比白壳蛋营养，所以买鸡蛋时都会买价格较贵的红壳蛋，但农委会说，其实红壳蛋与白壳蛋的营养差不多；红壳蛋比白壳蛋价格贵的原因，是生红蛋的母鸡数量比白蛋鸡少。

有些民众到卖场或菜市场买蛋，多会购买价格较贵的红壳蛋，长辈也说，红壳蛋比白壳蛋营养，但农委会推翻此说法。

农委会表示，不管是红壳蛋还是白壳蛋，营养都差不多，只要蛋鸡吃得好、身体健康，产下的鸡蛋都是好蛋。

根据农委会畜产品价格网统计，今年第3 季红壳蛋比白壳蛋价格高出1成5至2成3，主要原因是生红蛋的母鸡数量，比生白壳蛋的母鸡少，市场上量少价格即高。

农委会强调，鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、矿物质，是顾身体的好食材。