减肥「吃1物」半年铲10kg！名医推：还稳控三高
文／NOW健康 翁靖祐台北报导
许多网友指称，多吃燕麦片可以减肥，对此，肠胃科医师萧敦仁表示，纯燕麦片的口感不佳，并无味道，但因含有丰富膳食纤维，食用后容易产生饱足感，而热量又低于白米饭，想控制体重的民众可以多多食用燕麦片。
食用燕麦片好处多多 不仅营养还能控制体重
萧敦仁表示，世界卫生组织公布10大超级食物，燕麦名列其中，原因在于食用后可增加饱足感、促进肠胃蠕动，还能降低胆固醇、高血压、高血脂和糖尿病等慢性疾病风险。近年来，不少人将燕麦用来控制体重，如果持之以恒，确实能够达到减重效果。
食药署指出，燕麦片富含纤维质，冲泡后体积大，热量密度低，相对于其它主食类，不容易摄取过多热量，适合减肥期间的热量控制。
萧敦仁表示，曾对53名BMI 25以上、平均体重90公斤等民众进行减重试验，每天吃2餐燕麦代餐，搭配豆干、烫青菜等小菜，1餐热量控制在400卡；搭配每周运动3次，每次30分钟。半年下来，平均每人瘦了9.7公斤。
减肥期间只吃燕麦片？仍须注意均衡饮食
天然燕麦片含有丰富的钙、钾、蛋白质、β葡聚糖、不饱和脂肪酸，营养价值相当高，萧敦仁表示，可以将燕麦片当成主食。不过，部分燕麦片产品添加糖、油脂类，以致增加额外热量，消费者购买时应注意看营养标示。
食药署强调，燕麦片只是均衡六大类食物的其中一类（主食类），减肥期间仍应兼顾其他类别食物，应该摄取肉、豆、鱼、蛋、奶等蛋白质类，及蔬菜与水果等。
萧敦仁持同样看法，他表示，减重过程中需做到天天5蔬果，力求营养均衡，并摄取足够的蛋白质，避免流失脂肪及蛋白质，以致引发掉发、皮肤变差等问题。
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