降低鲜食报废 小七i珍食扩大至5,700店

7-ELEVEN「i珍食」扩大到全台5,700店，预计一年可减少报废的食材，价值相当于超过400万颗御饭团。图／业者提供

为降低鲜食报废，7-ELEVEN继今年4月推出「i珍食」专案，首波在北市800店测试后，6月3日起将一口气扩大到全台5,700店实施，合计上百款指定鲜食商品，赏味期限前八小时自动打七折，预计一年可减少报废的食材，价值相当于逾400万颗御饭团。

7-ELEVEN「i珍食」专案4月22日测试至今，短短一个多月就快速复制到全店，且适用商品也从首波约60项增至上百项，包括鲜食面、汤品、沙拉、米饭（饭团／烩炒饭／便当）、冷藏调理面包（三明治／汉堡）、熟菜、面包、现烤烘焙产品等都适用。

值得一提的是，「i珍食」的折扣方式也快速进化，首波测试时，商品优惠需仰赖门市人员刷取预先设定好优惠价格的「条码板」，但7-ELEVEN表示，6月3日起「智能标贴」系统升级，除了原有商品过期就无法刷取条码外，更进一步让指定鲜食于「打折期间」内，结帐刷取条码就会自动打七折。

7-ELEVEN统计，首波测试下来，消费者及门市接受度高，购买族群以学生最多，年龄层19～35岁为大宗，其中女性占比高达六成。

除了鲜食即期品折扣外，7-ELEVEN日前也宣布将自助热食区冷藏化，包括关东煮、蒸包、茶叶蛋、热狗等，都陆续变成冷藏式包装，一方面可达到24小时全天候供应的目的，再者也期望透过自助区商品冷藏化的做法，在2030年之前达成「剩食减半」的目标。

无独有偶，全家表示，「友善食光」机制自2019年5月推出以来，目前全店已有高达98％的鲜食适用，只要在商品效期前七小时购买，商品条码会自动变价打七折。据全家统计，截至今年3月透过「友善食光」平均单月可减少约250公吨的食物浪费，等同每月为地球减少8万多公斤的二氧化碳排放。