今周刊／大胆颠覆传统 黑松沙士潮瓶设计师是他！
图、文／今周刊
31岁的彭星凯，不是你我耳熟能详的知名设计师，却连续让黑松、台啤两家老品牌产品暴红，凭着的是一股捍卫自己专业的「不妥协」态度。
「最近好多人来买黑松沙士！黑松又重出江湖了吗？」超商店员拿着柜枱上的饮品，边结帐边笑。其实，国民饮品「黑松沙士」一直都在架上，而且，这款产品上市67年，从未在市场上缺席！
那认知落差从何而来？仔细观察拿在手上刷条码的瓶身包材，不是大众熟悉的「红褐色」底、也不见大大的「黑松沙士」四个字，更没有那条华丽的彩带线条；取而代之是极简风格的灰黑色块包装，下方小小的白色字体写着「黑松沙士清爽der」。
这其实是黑松沙士「减糖版」，与经典款差异在于较少的糖分含量。不只超商店员有感，也引起网路热议。不过大家可能不知道，减糖版在去年4月就推出，为何推出一整年的产品，突然暴红？
原来，今年4月22日，这款产品换了新包装再上市，瞬间成为热门话题。讨论从线下蔓延到线上，有人赞叹「超潮」，甚至有人以为是知名设计师聂永真作品。
但反面声音也不少，有人批评「像酱油」，甚至有部落客「看衰」此产品。为什么为了一款饮料包装，大家反应如此激烈？毕竟黑松沙士已陪伴台湾民众多年，换了这么不一样的衣服，大家都想来说三道四。
「专业的事，请让专业去说。」新品上市两天后，面对网友质疑，设计师彭星凯本人在自己28,000人的粉丝页辩护。他回应：「我真做了酱油，你们也会说像沙士好吗？」
爬了五层楼梯才到彭星凯的租屋处兼工作坊，身着「无印良品」深蓝衫、脚上踩着「无印良品」蓝白线条拖鞋，他顶着有点凌乱的头发前来开门。「不好意思，刚刚睡醒。」微微咧嘴笑的他，丝毫看不出网路上的高姿态。
如果不是嘴边那圈胡子，大概也不信眼前的大男孩今年已经满31岁了。也让人不禁想问，从日治时期就扎根台湾，90年悠久历史的老品牌黑松，为什么愿意放手，让眼前这个年轻人史无前例地改造最知名的产品？
你可能没听过「彭星凯」，这位得过德国iF传达设计奖、入选《Shopping Design》杂志的年度前百大「最佳设计师」，但你绝对看过他的设计作品。去年才在台湾上映、由名导演李安指导电影《比利．林恩的中场战事》的原着小说《半场无战事》台湾版书封，就是他所设计；再贴近生活些，台湾本土啤酒龙头品牌台啤「水果啤酒」系列的外包装，也出自他手。去年，他又为台啤金牌设计「圣诞限定包装」。
「黑松会找上我，是因为看到去年底的圣诞款。」要谈黑松，彭星凯认为该先从「台啤」说起。谈起作品，他脸上的男孩气马上消失。他取来样品，翻到瓶身背面，亮白色的底，只有一对黑眼睛和一个大红鼻子，乍看之下以为是「雪人」，但正解其实是「北极熊」。
「喝啤酒多是男性，但这款限量品推出以后，因为太可爱，吸引了不少女性。」与彭星凯合作近十年的台啤行销企画阙秋萍透露，因为限定款推出，去年圣诞期间的销量较前年成长两成。
「大众跟目标族群是两回事。」黑松早已家喻户晓，但新产品要聚焦的是追求年轻、美感的族群，因此彭星凯拿掉黑松延伸九十年的传统元素，用简约的风格取而代之。
事实上，网友提出的问题，黑松内部早在产品上架前就经过「激烈的讨论」。据熟悉此案的人说，彭星凯在和黑松开会时态度坚持，为了作品毫不退让。对于他的设计，质疑不少，但彭星凯一一反驳。
「谁说一定要把讯息全放上产品？」「很多人说换了新包装就找不到黑松？但他就是看到了才会评论！」彭星凯一连串的反问咄咄逼人，原来，他展现出来的态度不是傲慢，而是透过十年的设计经验，早就设想好消费者的反应，对自己作品效果完全的自信，黑松终于也接受彭星凯的专业。
这套大胆设计，的确让黑松老品牌重生。黑松产品经理王秀瑶虽没透露数字，但坦承新包装卖得比之前更好。黑松果然透过彭星凯的设计作品「重出江湖」。「我已经做过两百个案子，我看的东西更广泛，也有实作经验，所以我强调尊重专业。」彭星凯说。
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