17support／最有效的有机认证标章是信任
17support编按：里仁开店16年，展店103间，专卖有机无毒的农产品，也陪伴农友走过有机转作最辛苦的前三到五年。在里仁背后，有两个强而有力的后盾：慈心有机农业发展基金会以及福智文教基金会，前者对上游厂商和农友做教育、沟通；后者举办有机、环保的活动，和消费者进行直接互动，透过三方交流，形成一股改变的力量。
如果对里仁有一点了解，会知道我们是由一群学佛的人所组成，其中有一位朋友的果园在喷洒农药之后，隔天满地都是中毒的动物，以及一条比人的手臂还要粗的蛇，因为爬过这座果园而全身溃烂。震惊和难过之余也促使大家思考：人类如果为了满足口欲大量使用农药，总有一天会因为吃了太多的毒素而生病；为了要阻止这一天到来，决定开设一家贩售有机商品的商店。
▲里仁公司行销副理陈美慈。（图／17support提供）
你看过种出来像网球拍的青菜吗？你吃过既不甜也不红的西瓜吗？这样子的产品在菜市场完全不可能卖出去，但它却是爱惜这块土地的开始。最近大家对食物的信任感很低，反而让有机无毒产品媳妇熬成婆，逐渐得到消费者的青睐。然而有机不是今天播种，下次就能收成有机农产品，必须经过三到五年转作并通过零检出的标准，才能称作有机农产品。有许多农友不愿意从事有机耕种便是因为这个转作期，毕竟务农的利润已经很低，谁都不愿意冒着收成骤降的风险走这条路。有机转作过渡期，里仁陪农友一起走过
当一片耕地由惯行农法(注1)转作有机，头一年的产量大概会骤降至一成，不仅数量少，外型更是不讨好。曾有农友种出毫无滋味的西瓜，里仁则是没有第二句话全数收购，事后农友忐忑不安地询问销售得如何？答案是：大家觉得很甜，全部卖光了！原来是我们建议消费者把西瓜沾着黑糖吃，让不甜的西瓜变甜了，农民知道之后也非常开心。因此，里仁也开始做食品初级加工，不添加非必要的成分，用最简单的方法帮助农友卖出更多产品，给予最实际的帮助。
在这个食品安全风声鹤唳的时候，曾有消费者打电话进来「客诉」，确切来说并不能算是真正的客诉电话，这位消费者说：「如果有厂商放了不该放的成分，一定要跟他们断绝关系，因为我都是吃你们家的东西，你们绝不能倒！」。里仁遇到产品出现问题，会先将产品下架，以确保消费者的权益，但是不会立刻把产品退给厂商。首先，要厘清是不是厂商的错？如果真的是厂商出问题，他们是不是故意的？还是被连累的？这之中有非常巨大的不同。
种植有机的农民对土地有深厚的情感，因此他们肯花费更大的心力照顾农作物，倘若我们轻易把问题产品的过错推给厂商，无疑是让有机产业开了回头车。身为通路，里仁要同时确保消费端和生产端的权益，呵护这得来不易的成果。重回互相信任的美好时代
平常到市场去买菜很简单，但是实际从事有机耕种很繁复。产品卖相不佳、卖不出去需要有人居中协助，否则农民没有收入，有机这条路就走不下去了，现代人没有办法独自隐居在深山之中，唯有人与人之间互相帮助、信任，才有可能过得快乐、吃得安心。
在和消费者沟通时，里仁强调的是自然、健康、品质，唯有在彼此信任的前提之下，有机才有办法成功，而不是只用一个标章来维系消费者和农友的关系。消费者相信我们，我们相信厂商，这样子的相互信赖形成一股强大力量，把社会推升到一个更好的境界
如果有到过里仁的店面买东西，会发现店头促销折数顶多九折，因为能与消费者分享的利润不多，我们散播的理念是「诚信、互助、感恩」，让有机好产品在社会中生根发芽，也期待在未来，有更多怀抱热情理想的社会企业投入有机产业，把台湾打造成一座有机岛。注1：惯行农法系指以喷洒化学农药防范虫害、施用化学肥料加速作物生长以及使用荷尔蒙、抗生素等非天然方法增加产品收成、增进品质的耕作方法。
本文由17support 社会企业一起帮提供。