抗癌4类食物不要碰！人参、未去皮水果都NG

抗癌期间要禁止吃生冷食物，蔬菜要煮过、水果需去皮后再食用。（示意图，Shutterstock／达志）

国内每年新增逾12万名癌症患者，在抗癌疗程期间，肿瘤科医师提醒有4大NG食物，绝对不要碰，包括烟酒槟榔、生冷、上火补品与原本就不能吃的食物都不要碰，诸如没去皮的水果，易上火的补品、人参等都应避免，以免增加感染，甚至可能增加刺激癌细胞生长的风险。

肿瘤科医师吴教恩在YouTube个人频道，分享抗癌期间的饮食注意事项，他说，门诊中很多癌症病人，问他得了癌症要准备治疗了，什么东西能吃或不能吃？他会回答，大原则是原本能吃的东西都能吃，但有下列4项抗癌期间NG食物要避免，尤其是在做化疗的时候。

■烟酒槟榔：这本来就是不好的东西，罹癌后更不要碰，这对肝脏不好、对呼吸道不好，对身体机能有影响，且不管对手术、化疗与标靶药，都会影响治疗效果，得了癌症，就不应该再碰此不好物质。

■生食：化疗期间，生食尽量少碰，包括蔬菜水果，生菜沙拉是禁忌外，水果方面，吃可去皮的水果，例如香蕉、橘子，若芭乐、葡萄难以去皮，就尽量少碰，这是因为生菜水果上面可能带有一些不好细菌、化学物质，难以清洗干净。

肉品部分生鱼片不要吃，牛排要吃全熟，以免化疗后白血球与免疫比较低下，引发感染。

■会上火食物：例如烧烤类、姜母鸭麻油鸡等补品，或者是一些油炸食物，这些食物比较容物上火不要碰，抗癌药物有时会造成嘴巴破，上火食物更易加重嘴破症状，更容易这样副作用。

人参要少吃，在细胞实验中，的确看到人参可能刺激癌细胞的生长，虽人体上还没有这样的证据，但还是建议抗癌期间少吃人参，使用中药要咨询合格的中医师，不要自行抓中草药进补。

■原本不能吃的食物：原本不能吃的食物，抗癌期间更不要吃，例如有乳糖不耐症，原本就不能喝牛奶，当然就不要碰。有些人认为抗癌期间不能喝咖啡，其实咖啡是完全没有问题，除非你原本喝咖啡就会不舒服，否则可以持续喝咖啡。

此外，吴教恩提醒，抗癌期间要注重饮食均衡，不需要生机饮食，这对抗癌来说，营养是不够的，要注重营养，以因应抗癌种种挑战。