连6年米其林推荐精品牛排馆上新菜 6盎司老饕牛排加波龙迎暑假

「美式顶级狂热」专案，以广受饕客喜爱的6盎司「老饕牛排」和每日限量空运来台的「波士顿龙虾」作为双主餐。(维多丽亚酒店提供)

暑期限定「美式顶级狂热」专案活动可享用前菜、沙拉、汤品、海陆双主菜，以及「火焰阿拉斯加」和「纽约客起司蛋糕」，专案价3888元加1成起。(维多丽亚酒店提供)

连续6年荣获米其林推荐的N°168 PRIME牛排馆，餐厅走自然简约风格，以Casual Fine Dining随兴且精致的餐饮为特色。(维多丽亚酒店提供)

「美式顶级狂热」活动，客人用餐同时可亲眼欣赏「火焰阿拉斯加」精彩桌边火焰秀。(维多丽亚酒店提供)

7月4日是美国国庆日，维多丽亚酒店内连续6年荣获米其林推荐的N°168 PRIME牛排馆，结合美国7月份国庆活动，推出暑期限定「美式顶级狂热」专案活动献饕客。日限10组的单人套餐可享用精致前菜、沙拉、汤品外，最大亮点为 6盎司顶级「老饕牛排」及半只波士顿龙虾双主菜，以及美国经典甜点「火焰阿拉斯加」桌边秀，另附赠2吋「纽约客起司蛋糕」，专案价3888元加1成起。

2009年开幕的N°168 PRIME牛排馆，是一间走自然简约风格的牛排料理餐厅，强调Casual Fine Dining(随兴且精致)的餐饮特色。由西餐简郁峰总主厨及牛排馆林祥凯主厨共同领军。7月1日至8月31日重磅登场的「美式顶级狂热」专案，以广受饕客喜爱的「老饕牛排」作为主餐，「老饕牛排」是肋眼牛排的上盖肉，油花分布均匀宛如大理石的纹理，肉汁鲜甜饱满，咬劲介于菲力与纽约客之间，一头牛仅可提供10客的份数，是牛体上价格最珍贵的部分。主厨以细腻手法处理油、筋，并以多年功力精准地控制火侯烹烤，呈现给客人鲜嫩多汁的极致牛排飨宴。

套餐另一个重点菜色「波士顿龙虾」，则是每日限量空运来台，放置于馆内特制的水族箱中照料，当日现宰处理。烹调的过程中搭配乳化奶油在器皿中一起烹烤，保持龙虾多汁并锁住虾肉鲜甜。饕客可同时品尝到海陆珍馐的迷人风味。

「美式顶级狂热」活动另一个看头是餐后甜点「火焰阿拉斯加」的精彩桌边秀。这款美国经典美味，主厨以黑森林海绵蛋糕作为基底，佐以黑巧克力豆点缀增添口感，并采用海藻糖制作糖霜，让客人吃得无负担；内馅以莓果冰淇淋解油腻，主厨以桌边料理的方式将莱姆酒燃烧，产生火焰再高温淋上甜点，客人品尝前眼睛先欣赏了主厨的料理「食境秀」，同时满足视觉、味觉和嗅觉多重感官。

套餐附赠2吋「纽约客起司蛋糕」，这款家喻户晓的知名糕点，主厨以最传统道地的美式手法制作，让最经典的元素、味道呈现在客人面前，可当作套餐结束后外带离开的美味伴手礼。「美式顶级狂热」专案每日限量10组，国定假日及特殊节日不适用。