没海鲜过敏！下肚后却狂全身发肿？小心内含腐败毒素

▲吃下不新鲜的海鲜可能会引起过敏反应。（图／VItaminS爱他命提供）

文／VItaminS

过敏其实是上天给予人类的恩赐，过敏的反应，可以让我们身体能够用更强的免疫反应去对抗环境中更强的细菌，然而，在部分的人身上，这样的过敏反应实在恼人，像是异位性皮肤炎、过敏性鼻炎等等，都是过敏反应的延伸。

而这样的事情当发生在海鲜上面，常会被众人认为是海鲜过敏，很多人吃完海鲜之后，会抱怨产生一些全身性的过敏反应像是红疹、眼皮水肿、呼吸急促等，但其实有一部分的人有这样的身体反应对于海鲜并不是过敏，而只是吃到不新鲜的海产而已（大惊）！！！

没错，你看到的没错，就是不新鲜的海产，会导致人体可能有过敏反应。海鲜之中，许多的鱼类、虾类、贝类，都会需要对抗海水的高张环境，因此在体内储存许多的胺类来对抗海水（这也是为什么鲨鱼、螃蟹等等海鲜，有的吃起来有尿味的原因）！

然而，正是这些胺类在腐败的过程中，可能会被代谢成组织胺（Histamine）、血清素（Serotonin）、酪胺（Tyramine）等，这些物质都会引起血管扩张造成类似过敏的反应。而部份人吃过海鲜后会全身发痒、出疹，甚至连脸部都肿起来，就是因为海鲜开始腐坏而产生过多组织胺等物质，吃下这些不新鲜的海鲜后，会产生类似过敏的反应，而被人误以为是对海鲜过敏。

所以亲爱的VItamin读者，下次身边有人吃的海鲜而有过敏现象的人，记得先帮忙检查海鲜新鲜与否唷！！

当然，如果对海鲜的反应有影响到呼吸道，这也都还是要到医院检查呀！

VItamin贴心提醒：研究显示吃海鲜过敏的人并没有那么高，很可能都只是吃到不新鲜的海鲜！！