内行人才懂！挑选麻豆文旦从「老欉」下手 愈老愈甘甜
▲今年气候得宜，文旦普遍产量可望丰收，仅管离中秋还有一个月，但有民众已经提早订购。（图／翻摄自东森购物影片，以下同）
天公作美，今年文旦产量丰、品质佳，各地栽培的文旦陆续进入成熟采收期，尤其麻豆文旦热门抢手，虽然离中秋还有一个月，已有民众老早就预先订购，但真正内行人才会知道，要品尝好吃美味的文旦，其实是要从树龄20、30年起跳的「老欉」下手，愈老愈甘甜。
文旦营养价值高、热量低，含有丰富维他命C，相当于苹果的8倍、柠檬的2.5倍、番茄的3.5倍、葡萄的3倍，是许多人爱吃的水果。每年8月中旬至9月初是文旦盛产期，其中以台南麻豆最富盛名，每年中秋供不应求，除了看产地，有的人会特别指定要吃老欉文旦，虽然老欉的柚子普遍较为小颗，外观也较不吸引人，但因为养份大多流入果实中，肉质细致柔软多汁，尝起来更加香甜味美。
挑选老欉文旦有撇步，仔细观察，老欉的形状小、底部平整、表皮毛孔细致、果皮薄、果肉饱满、水分充足，与一般文旦差异多。不过好吃的文旦价钱也偏高，以50年老欉来看，一般市面行情价平均一斤130元，而同样品质，却有柚农卖20斤1,980元，平均一斤才99元，价格落差30元，主要原因就是直接从产地开卖，去除中间盘商的剥削。
▲李家老欉采人工方式细心栽培，且全程有机施肥，每一颗文旦品质挂保证，目前果园为祖孙三代共同投入经营。
位在台南麻豆的菓田农场，高龄85岁的老农李水月每天仍细心照顾、栽培超过50年的老欉文旦树，在严选的土壤、日照、湿度、地势等各种苛刻的生长条件下，以人工方式灌溉、耕种、采收，期间虽历经过无数天灾虫害，但坚持全程有机施肥，绝不用除草剂，因此每颗文旦皮薄Q弹多汁、口感细致，一口咬下，可尝到独特香气与饱满鲜甜的果肉。
李家的文旦园现为祖孙三代共同经营，身为第三代的柚农李孟翰说，「以前不明白，为什么阿公、爸爸要投入这么多心力在栽种文旦上，但是长大之后，我才发觉我爸爸有他自己的坚持。」，他提到，「老欉是他（阿公）的心灵依靠，就算人力不足都不会打倒想要保护好伙伴的心，所以我会陪着阿公一起保护他最心爱的文旦园。」不过老欉文旦产量逐年锐减，每颗都很珍贵，有钱不一定能买到，想尝上一口的话，可趁现在下订，免得还不到中秋，就被饕客们抢购一空。
东森购物严选菓田农场50年老欉麻豆文旦，将在34频道于9月8日下午14时开卖