年后拚减重 营养师揪大错：这常见方法瘦不了 反而吃坏肾

年后拚减重 营养师揪大错：这常见方法瘦不了 反而吃坏肾。(示意图/Shutterstock)

一名36岁的林先生，日前到医院进行健康检查，身高175公分、体重84公斤、BMI指数27.4，已到达成人肥胖定义。在与营养师咨询过程中，他分享近期开始采取网路上流传的「高蛋白饮食法」，饮食中大幅减少吃淀粉的比例，甚至是不吃，改吃大量的肉类，而为了摄取更高的蛋白质，没有运动习惯的他，更异想天开的参照健身人士每天喝一杯乳清蛋白粉泡制的饮品，自认为这样就可以「增肌减脂」。

然而，观看他的健检结果显示，已有高血压并且肾丝球过滤率eGFR指数远远低下标准值，仅有60 ml/min/1.73 m2（正常的肾丝球过滤率大约是100～120 ml/min/1.73m2），显示肾脏功能已发生问题，属于轻度慢性肾功能障碍。

●减肥不能吃淀粉？恐造成代谢紊乱

北投健康管理医院潘富子营养师警告，若再按照网路上流传的「高蛋白饮食法」吃下去，恐增加肾脏的负担，造成肾功能下降，甚至导致不可回复的损伤。

许多人都有减肥不能吃淀粉的观念，潘富子说明，好的淀粉类食物含有糖类，糖类进入人体，经过消化、吸收后会转变成葡萄糖，也就是正常状况下提供人体细胞能量的来源，但长时间摄取糖类比例过低时，就会让身体大多的细胞无法直接利血糖当能量，造成代谢上的紊乱。

●高蛋白质饮食＋运动　有助增肌减脂

而提高蛋白质的饮食方式，加上配合适当的运动，确实可帮助增肌减脂，但对于有慢性肾脏疾病者则会造成肾脏负担，若吃下过多蛋白质，可能使肾功能发生严重问题。

根据国健署资料年轻族群因为外食机率高，口味也较重咸，且普遍对高血压认知不足，18～39岁有高达36.6万人罹患高血压，其中已知罹患高血压者仅13万人，近24万人不自知，许多人发现自己罹患高血压都是借由健康检查才意外发现。

●勿盲目尝试网路传闻　减肥不成反伤身

多数人都知道最好的减肥状态，除了减掉体重公斤数，最好还能同时使身体状态到达增肌减脂的效果，除了可调整身体健康的状态，也可降低日后发生复胖的机率。

但若要减重兼顾增肌减脂，潘富子建议，最好先安排健康检查了解身体状态，再寻求医师或营养师的协助并听从专业建议，避免盲目尝试网路传闻，减肥不成反而还伤身。