年节惜食好福报 台中环保局吁生熟厨余分类回收更经济

过年团聚大鱼大肉,台中市环保局呼吁民众响应惜食减量,减少厨余产生。(台中市环保局提供/王文吉台中传真)

农历年节到来,民众欢庆过年享受美食之余,所产生的厨余将额外衍生去化问题,为降低厨余所造成的环境负荷,台中市环保局呼吁民众响应惜食减量,减少厨余产生,降低食物浪费情形,从源头减量做起,如有厨余也请配合将生熟厨余妥善分类回收,交由环保局清洁队回收,让厨余回收有效再利用

环保局表示,食物浪费可放大到整个食物供应链,从源头生产储存包装、加工运输贩售批发,最后餐厅家户餐桌,每个环节皆有食物被浪费情形发生。呼吁民众响应「惜食减量」的观念及作为,如有厨余产生,请配合市府政策,将生熟厨余妥善分类回收,交由环保局清洁队回收。

环保局说明,熟厨余可交付养猪业者做为饲料生厨余则送至外埔绿能生态园区氧酦酵再利用于发电,并回馈于民,其中外埔绿能生态园区厨余厌氧发电已于去年6月15日起售电,统计去年6月15日至12月31日发电约73万度电,平均每日发电量约5,500度电,售电收入每日约3万元。

市民小姐表示,平时三餐都自己烹煮,会依照食量酌量准备食材,并尽可能将食物吃完。今年过年因为疫情关系选择在家围炉,食材除自己准备外,也外带适量年菜,并自备环保餐盒提袋,以实际行动响应环保,她也尽力配合环保局大力推动生熟厨余分类回收观念,一起为垃圾减量与环保努力。

环保局提醒,过年用餐请遵守惜食三原则,包括按量点菜不浪费、均衡饮食不择食、惜粮惜食少厨余,并响应「吃光、打包,我惜食」观念,一起惜食减量,吃多少煮多少,将生熟厨余妥善分类回收,创造循环再利用的经济价值。如对于厨余回收有疑问,可至台中市资源回收网( http://recycle.epb.taichung.gov.tw/ )查询,或拨打资源回收专线04 -22294025。