年节惜食好福报 台中环保局吁生熟厨余分类回收更经济
过年团聚大鱼大肉,台中市环保局呼吁民众响应惜食减量,减少厨余产生。(台中市环保局提供/王文吉台中传真)
农历年节到来,民众欢庆过年享受美食之余,所产生的厨余将额外衍生去化问题,为降低厨余所造成的环境负荷,台中市环保局呼吁民众响应惜食减量,减少厨余产生,降低食物浪费的情形,从源头减量做起,如有厨余也请配合将生熟厨余妥善分类回收,交由环保局清洁队回收,让厨余回收有效再利用。
环保局表示,食物浪费可放大到整个食物供应链,从源头生产、储存包装、加工运输、贩售批发,最后餐厅和家户餐桌,每个环节皆有食物被浪费情形发生。呼吁民众响应「惜食减量」的观念及作为,如有厨余产生,请配合市府政策,将生熟厨余妥善分类回收,交由环保局清洁队回收。
环保局说明,熟厨余可交付养猪业者做为饲料,生厨余则送至外埔绿能生态园区厌氧酦酵再利用于发电,并回馈于民,其中外埔绿能生态园区厨余厌氧发电已于去年6月15日起售电,统计去年6月15日至12月31日发电约73万度电,平均每日发电量约5,500度电,售电收入每日约3万元。
市民朱小姐表示,平时三餐都自己烹煮,会依照食量酌量准备食材,并尽可能将食物吃完。今年过年因为疫情关系选择在家围炉,食材除自己准备外,也外带适量年菜,并自备环保餐盒及提袋,以实际行动响应环保,她也尽力配合环保局大力推动生熟厨余分类回收观念,一起为垃圾减量与环保努力。
环保局提醒,过年用餐请遵守惜食三原则,包括按量点菜不浪费、均衡饮食不择食、惜粮惜食少厨余,并响应「吃光、打包,我惜食」观念,一起惜食减量,吃多少煮多少,将生熟厨余妥善分类回收,创造循环再利用的经济价值。如对于厨余回收有疑问,可至台中市资源回收网( http://recycle.epb.taichung.gov.tw/ )查询,或拨打资源回收专线04 -22294025。