啤酒海鲜高普林 痛风患者应忌口
痛风症状多发生于大脚趾、脚踝及膝关节，会出现红肿、热、痛等症状；卫福部彰化医院骨科医师陈彦名指出，喝酒、吃海鲜或内脏等高普林食物，都可能诱发痛风，反而食用豆类或豆制品的素食者较不常有痛风出现。
▲ 啤酒海鲜含高普林 痛风患者避免多食（图／健康医疗网提供）
通常痛风多高普林食物饮食过量，以及体质等两种因素所造成，但许多尿酸值过高的患者仅有15%才会有痛风发作，且痛风发作时，尿酸值也不一定会过高；陈彦名说，但若尿酸值高于9mg/dl时，五年内发生痛风的机率就为22%。
医师陈彦名进一步说明，豆类、香菇因含高普林，让许多民众都误以为痛风患者不适合食用，其实根据医学研究显示，这两者并无相关，反倒是肉类、海产才是增加痛风发作的机率，因此要避免痛风复发，就得从控制饮食开始做起。
包括啤酒类饮品以及内脏、海鲜、火锅汤等含有高普林食物，痛风患者都应尽量避免食用；陈彦名提醒，尿酸值高的患者若无痛风症状出现，只需控制饮食即可，但若合并痛风，则建议应遵循医师指示，长期接受药物治疗，才能避免疾病恶化。
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