虾蟹、蚌类普林高 冬天吃海鲜小心痛风发作
文、图／退休好幸福
冬天天气冷，是各种鲜美海鲜的盛产季，也是享受火锅与进补的时节，加上正逢尾牙、各种餐叙，总有吃不完的大鱼大肉。不过，在大啖美食之余，一些潜藏的疾病正悄悄伺机而动，最让人避之唯恐不及的，恐怕就是那「痛起来要人命」的痛风。
注意海鲜新鲜度
「选择海鲜，最重要的一点，就是确认品质与新鲜度。」卫生福利部双和医院过敏免疫风湿科主任张又升说。在大啖海鲜的时节里，身为消费者的我们，必须仔细挑选，选购有保障，经由认证的新鲜食品，能避免过敏、腹泻等不适的症状出现。
此外，各种海鲜，尤其深海鱼类的胆固醇多半偏高，患有三高、粥状动脉硬化等心血管疾病的患者，食用时也要注意摄取的量，不要一次吃太多。
相信大家都有听过，诱发痛风的原因与食物中的普林含量有绝对的关系。张又升医师解释，目前已知食用海鲜易造成痛风发作，如真要吃的话，得先控制好尿酸且酌量，单就食材来看，虾蟹以及蚌类，会比一般鱼类的普林含量还高；加上有些人吃火锅的时候，很爱喝鲜甜的火锅汤头，配上各种内脏类肉品，更会摄取大量普林进入体内，形成急性痛风的机会便大大增加。
当急性痛风发作时，也不可随便乱吃药，可多喝水并先冰敷发炎的部位，降低疼痛感，迅速就医。张又升医师也提醒，不管多喜欢海鲜，千万不要为了一时的口腹之欲而大吃大喝，饮食的调整对预防痛风而言，是十分重要的。更多健康讯息，请上《退休好幸福》http://www.retire.tw/health-list.php
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