享瘦要补胺基酸 睡眠减肥法正夯
「减肥」是许多女性毕生追求的目标，尤其到了夏天，没有好身材，还真的不敢穿泳衣到海边玩水！而最近很夯的睡眠减肥法，标榜只要每天睡前半小时补充四颗胺基酸，半个月就可明显感觉裤头变松。事实上，胺基酸是人体构成蛋白质的基本单位，有助增进身体的新陈代谢力；而睡前补充胺基酸，不仅能帮助入睡，还能提升睡眠时较低的代谢率，增强脂肪的消耗。
▲睡眠减肥法正夯 享瘦要补胺基酸(图／健康医疗网提供)
糖类、蛋白质及脂肪，是人体最重要的三大营养素。其中，蛋白质又是由胺基酸所构成，不仅是组成体内许多细胞的主要结构，也是体内酵素及激素的构成物质，参与身体大大小小的功能运作及生理调控机制，维持身体的正常运作。
余朱青营养师表示，由于胺基酸是构成身体蛋白质的最小单位，因此必需每天摄取足够的优质胺基酸来维持身体的机能运作。一旦缺乏胺基酸，首当其冲的就是身体机能迅速下降、代谢力降低；而当身体新陈代谢率降低，就容易衍生出其他问题，例如抵抗力降低，头发、指甲、皮肤变脆弱，易激怒、贫血以及或水肿等。
但最重要的是，当身体新陈代谢率降低的话，也就等于消耗热量的能力变低，进而容易引发肥胖，因此摄取足够及优质的胺基酸，便能有助于身体的新陈代谢运作正常。
至于睡前补充胺基酸的好处，余朱青营养师指出，胺基酸中的色胺酸，是一种能够帮助睡眠的成份，在人体中可以转换成5-羟色胺（serotonin）也就是常说的血清素与褪黑激素（melatonin）。而血清素主要是和情绪有关，退黑激素则可帮助入睡，换句话说，色胺酸具有安定情绪及帮助入睡的功能。
不仅如此，睡眠时人体新陈代谢及消耗热量的能力会降低，因此如果睡前服用胺基酸，便可提升原本较低的代谢率！而当代谢率提升，即使在睡眠期间，也会增加能量及脂肪消耗。
如何摄取胺基酸？余朱青营养师说，只要蛋白质含量高的食物都是胺基酸的最大来源，像是蛋、奶、鱼、海鲜、豆类等，但这些来源大多是荤食，所幸随着科技的进步，已经发展出微生物发酵的胺基酸，让素食者也能吃到营养丰富且完整的胺基酸。
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