气候变迁导致全球啤酒供应短缺　价格将翻倍

▲最新研究显示，气候变迁将导致全球啤酒供应短缺。（图／达志／示意图）

财经中心／综合报导

全球啤酒爱好者剉咧等！一项新研究显示，气候变迁恐导致全球啤酒供应短缺。

Science Daily报导，英国东英吉利大学（University of East Anglia）的新研究警告，日益严重的干旱及热浪可能导致全球大麦作物产量大幅下降，影响以大麦作为酿造原料的啤酒供应，最终将导致啤酒价格上涨，并对啤酒主要生产国比利时、捷克及爱尔兰造成冲击。

啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料，近年来啤酒厂商共消耗了全球17%的大麦产量用以酿造啤酒，而据东英吉利大学的研究指出，根据干旱及高温的程度，大麦产量的平均损失将在3%至17%之间，由于全球大麦的共应量减少，将导致全球用于酿造啤酒的大麦比例大幅下降。

这份刊登于「自然植物」（Nature Plants）期刊的研究，利用多个模型了解未来80年气候变迁对34个地区麦田的影响，并利用经济模型预测啤酒供应及价格的变化。该研究预测，最严重的情况下，全球啤酒的供应量将下跌16%，同时价格也会翻倍；而即便是最不严重的极端气候下，啤酒的供应量也将下降4%，价格则涨15%。

若不即时抑制碳排放，预计爱尔兰、比利时及捷克的啤酒供应量将下跌三分之一，英国则会减少四分之一，美国则为14%。而全球最大的啤酒消费国中国的啤酒供应量将会减少9%，澳洲也将减少7%，预计全球的啤酒供应量减幅为16%。

东英吉利大学国际发展学院气候变迁经济学教授Dabo Guan表示，虽然人们已经注意到气候变迁对葡萄酒及咖啡等高价饮品的潜在影响，但对啤酒的影响尚未得到仔细的评估。可能有人认为啤酒产量减少并不是多大的灾难，甚至可能有益健康，但毫无疑问地，对全球数百万人来说，气候对啤酒的取得性及价格影响无疑市场灾难，啤酒在跨文化间颇受喜爱。

Dabo Guan说：「如果你在观看足球赛事时还想喝几品脱啤酒的话，那么采取气候变迁行动就是你唯一的出路。」

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