禽流感怕怕！民众改买冷冻水产　这3种鱼卖最好

▲禽流感疫情让鸡肉买气下滑，反倒提高了消费者对鱼虾水产的购买需求。（图／业者提供）

消费中心／台北报导禽流感疫情未歇，民众对于鸡肉购买力持续下降，鱼虾类冷冻水产买气则是往上增，婆妈们的购买通路不局限于传统市场，网购与电视购物的销售表现亦不俗，据东森购物观察，2016年回购率高达38%，以一组24包、售价1,480元的鲭鱼为例，每包重160公克的鲭鱼只需约62元，价格即具竞争优势，而统计卖最好前3名为挪威鲭鱼、格陵兰真鳕鱼与顶级蒲烧鳗鱼。东森购物表示，网购与电视购销售冷冻水产的主要旺季为农历年前，而夏天7、8月渔获量少，市场价格水涨船高，份量大组价格又划算的电视购物水产商品，则是另一个销售高峰。另外，当禽流感、口蹄疫甚或是瘦肉精等议题受关注时，消费者会转向购买水产商品，观察自上月起蔓延3周的禽流感疫情，至今卖出的冷冻水产品已成长超过3成。东森购物指出，网购与电视购物贩售冷冻鱼类具有组数多、价格划算、品质稳定、真空冷冻包烹饪方便与深海鱼种选择多样等优势，因而获得家庭主妇青睐。进一步分析消费者轮廓，发现女性消费者占73%，主要购买年龄区间落在40～69岁，购买地区以双北市、新竹市、高雄市与南投县为主力。由于冷冻水产的市场潜力自2014年起逐年上升，东森购物与「渔季」品牌厂商合作近3年来，2016年营收达到1.6亿元，消费人数从2014年8,552人次上升至2016年86,012人次，客单价从2015年1,396元成长到2016年1,832元。看好市场发展，东森购物将扩大「渔季」产品线广度，根据消费者需求开发熟食、零食与冷冻肉品等，预估在产品线多样化的加持下，消费人次可望突破14万以上，业绩净额达3亿元规模。