清明祭祀求方便　现代人改买卤菜拼盘取代传统三牲

▲爱合购观察，现代人祭祖讲求方便，有不少消费者改买「卤菜拼盘」取代传统三牲祭拜。（图／业者提供）

记者洪菱鞠／台北报导清明将至，有的民众会提前扫墓，使得祭品买气涌现。爱合购表示包括牲礼、糕粿、饼干等近日买气增加5成6，而现代人祭祖讲求方便，有不少人会以「卤菜拼盘」取代传统三牲祭拜，今年卤菜在清明节档期的销量相较去年增加2成3，最多人揪团购买的是台南后壁冰糖酱鸭、御记烤鸭、永和成记道口烧鸡等名店。爱合购分析，传统祭拜的三牲、五牲包括鸡、鱼、猪、蛋及内脏等组合，但大鱼大肉祭祀后，现代3～4人小家庭完全吃不完，因此观察到有不少消费者选择改买卤菜拼盘取代牲礼，揪团买卤鸡腿、猪蹄膀、猪耳朵、卤蛋、猪肝等，凑成一盘澎湃的的卤菜端上供奉，不但准备方便也不浪费。尽管禽流感疫情仍频传，但因清明祭祀需求大，禽类商品的买气逐渐回温，爱合购指出，3月中后则因清明节拉抬，鸡肉等禽类肉品销量慢慢转旺，目前已成长3成3左右，甘蔗鸡、咸水鸡、烧鸡销量分列前3名。此外，爱合购公关邱钧彦提到，透过手机行动跟团买清明商品的比例已占整体5成，也比传统PC多出4成3，显示团购族已非常习惯用行动装置跟团购物。