全台瘋酸菜魚！ 4大連鎖美食集團搶攻 漢來「溜溜酸菜魚」插旗中壢 連「黑浮咖啡」也致敬

图／筑间集团、这一锅集团、汉来美食集团提供

全台疯酸菜鱼！ 近期话题美食「酸菜鱼」你吃过了吗？ 自从受到抖音、小红书等社群影响，对岸美食一一在台湾掀起热潮，酸菜鱼就是其中一道美味，为大家锁定「4大连锁美食集团」进军研发独门改良口味的酸菜鱼，连黑浮咖啡也忍不住端出致敬重庆经典的客家酸菜鲈鱼，快找机会试试这道辛香料超级爆香、细致滑嫩鱼片全味组合佳肴吧！

【汉来美食|溜溜酸菜鱼专卖店】

隶属于汉来美食旗下的溜溜酸菜鱼，主打兼具川菜独有的香麻，还有特制酸菜汤头的鲜香酸爽。最新在中坜SOGO店开出品牌第4家分店，同时也是首度插旗台湾北部，4/12开幕当天推出全商品半价优惠，午、晚餐各限50组。

汉来美食打造「溜溜酸菜鱼专卖店」。图／汉来美食提供

同步加码推4/13至4/30三重集客活动：第一重身分证字号开头为“H”者，内用点酸菜锅系列，享3款肉类免费；第二重内用消费出示与溜溜打卡墙合照并线上评论，即赠沁凉饮品乙杯，消费满1,688元再赠「袋去溜溜吉祥物环保杯袋」乙个；第三重举办来全台溜溜分店单笔消费888元以上，即可获「来美食APP」限定刮刮乐，有机会获得1799元的四人套餐。

【这一锅|叁加叁 鸳鸯泡椒酸菜鱼】

叁加叁主打鸳鸯吃法。图／叁加叁 鸳鸯泡椒酸菜鱼提供

隶属于这一锅集团旗下的叁加叁，标榜以鸳鸯锅吃法体验两款酸菜鱼汤底。招牌「泡椒酸菜鱼」主打丰富的鲜麻酸爽口感；另款「老火酸白菜鱼」则表现温和顺口是不嗜辣者的选择。叁加叁自去年底起陆续开出竹北光明店、西门昆明店，最新正在筹备桃园艺文店及台中丽宝店。

【筑间集团|筑间酸菜鱼】

筑间打造「筑间酸菜鱼」。筑间／提供

筑间酸菜鱼主打的「总长酸菜鱼」，经不断研发、试炼端出一碗「最叛逆的可以喝的酸菜鱼」，以招牌汤底柴鱼昆布汤加入酸菜，再搭配自制酸萝卜，还有朝天椒、泡椒、青花椒等制成5款汤底鱼料理。继高雄冈山、香港、基隆及新北永和后，最新于上月底插旗台中市13期中山附医商圈。

【米塔集团|蜀川香酸菜鱼】

图／翻摄蜀川香 酸菜鱼脸书

米塔集团全新品牌「蜀川香酸菜鱼」，店内招牌酸菜鱼以「祖传秘制酸白菜」作为灵魂，品牌主厨将传统川菜巧妙融入独门秘方，以特选鱼大骨为基底，用新鲜蔬果及多种川系辛香料，经过18小时的精心熬煮打造。

【黑浮咖啡 客家酸菜鲈鱼】

图／黑浮咖啡提供

黑浮咖啡以风靡全台的重庆经典名菜「酸菜鱼」概念出发，餐桌打造《探鲜。御厨义式酸菜鱼》，于5月12日前期间限定贩售。主打结合义式底蕴崭新研发的「青花椒客家酸菜义式鲈鱼义大利面」，让饕客品尝中西合璧交织出的酸、鲜、麻、辣味蕾飨宴。

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