人气排队炸鸡藏身市场 包你「百元有找」吃到撑
人气排队炸鸡藏身市场 包你「百元有找」吃到撑(图/蔡惠纶摄)
位在虎林街的黄昏市场里有间营业超过20年的炸鸡店，每到下午营业时间小小的摊位总是被人潮淹没，阵阵起锅的炸鸡香传遍整个市场，价位更是亲民的让人没话说。
人气排队炸鸡藏身市场 包你「百元有找」吃到撑(图/蔡惠纶摄)
老板说：「已经在虎林市场开业25、26年之久，当初是因为经营生意失败，生活顿时没了金钱，转而跟好友学卖炸鸡后，开始慢慢研究属于自己的独门腌料。」虽然是下午才营业，但是为了新鲜的备料早上就必须到店里开始工作，老板说他们使用的是新鲜直送的温体鸡，所以就算冷掉吃也不会有腥味。再来就是这独特的腌料，加入葱、姜、蒜和独特的苹果泥以及特制的中药药材，搭配特殊的腌制方法让鸡肉可以锁住肉汁。每一个环节都十分讲究也可以看出老板的用心，所以每到营业时间摊位前人潮络绎不绝，下回有到附近买菜的朋友不妨也带点鸡翅和鸡腿回家好好享用。
人气排队炸鸡藏身市场 包你「百元有找」吃到撑(图/蔡惠纶摄)