想瘦就要在意入口的食物　「增肌减脂」便当菜：章鱼烧鸡肉丸自己做

文／明蒂Mindy　图／三采提供

吃自己做的便当，让自己更有活力、精神更好！跟大家分享美味不减又多样化的独家增肌减脂便当。

章鱼烧风味鸡肉丸

Kcal 411.7 蛋白质（g）43.7 脂肪（g）16.7碳水化合物（g）22.6

食材 1人份

烹调时间：35分钟

•鸡胸肉150克 •鸡蛋1颗 • 洋葱1/4颗 •葱2根 •白胡椒适量 •鲜奶1大匙 •盐巴适量

【章鱼烧风味酱】•市售猪排酱适量•低脂沙拉酱少许 •柴鱼片适量

备料：将鸡胸肉绞成碎肉、洋葱切碎、葱切成葱花。

作法1.将猪排酱、沙拉酱、柴 鱼片以外的材料放入料理盆中。

2.搅拌到产生黏性。

3.将绞肉塑形成球状，放入滚水中煮到表面熟成，取出备用。

4.取一平底锅，抹上少许油，加入煮好的鸡肉丸，煎到表面焦黄。

5.抹上猪排酱及低脂沙拉酱、撒上柴鱼片即完成。

明蒂：加上低脂美乃滋和柴鱼片的鸡肉丸，看似章鱼烧，实则为口感Q弹的鸡肉丸。

【书籍推荐】

★书名：明蒂的日日便当：IG人气硕士女孩的135道快速X减脂X超好吃料理

★作者：明蒂Mindy

★出版社：三采

★出版日期：2019年8月2日

★建议售价：新台币420元